Tämä klassinen pinaattisalaatti on valmistettu perinteisestä pekonipeitteestä. Lämmin kastike valmistetaan pekonipisaroilla, etikalla ja sokerilla. Kastikkeen lämpö herättää pinaatin lehdet ja antaa pinaattisalaatille ihanan herkän makeat ja hapan makua.
Salaattia höystetään viipaloiduilla kovalla keitetyllä munalla ja murskattu pekoni. Punaisesta sipulista ja retiisistä saa hieman ylimääräistä rapeutta. Se on yksinkertainen salaatti, jolla on suuri maku. Katso joitain lisäominaisuuksia koskevia ehdotuksia ja ideoita.
Tee tämä salaatti lounaslautana tai vie se pitkin potluck tai tailgating tapahtumaan.
Mitä tarvitset
- 10-12 unssia tuoretta pinaattia, pestään ja repeytyvät puremaan
- 1/4 kuppia jauhettua punaista sipulia
- 5-6 retiisiä, ohuita viipaleita
- 2 kovaa keitettyä munaa, * 1 hienonnettu, 1 viipaloitu
- 2 - 4 viipaletta pekonia
- 1 - 1 1/2 ruokalusikallista pekonia
- 1 1/2 rkl rakeista sokeria
- 3 rkl etikkaa
- 1 rkl vettä
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl tuoretta maustettua mustapippuria
Miten tehdä se
Laita valmistettu pinaatti isoon kulhoon. Lisää sipulia ja retiisiä.
Jäähdytä salaatti, tiiviisti peitetty.
Paista tai mikroaaltouuni pekonia kunnes terävät; poista paperipyyhkeelle ja irrota se.
Pienessä purkissa tai mittapulloissa yhdistetään pekonipisarat sokerilla, etikalla, vedellä, suolalla ja pippurilla. Jäähdytä kaikki ainesosat juuri ennen tarjoilua. Kun olet valmis palvelemaan, mikroaaltouunit peitetään korkealla 30 - 45 sekunnin ajan tai kunnes seos kiehuu.
Hioa silputtua munaa vihreillä ja kaada kuuma pukeutuminen vihreän seoksen päälle; heittää taas kevyesti.
Järjestä salaatti salaattilevyille ja aloita kukin muutamilla viipaleilla munaa ja murskattua pekonia.
Tarjoaa 4.
* Kattilaan peitä 2 suurta munaa vettä. Aseta pannu keskilämpötilalla ja vie täyteen kiehuva kiehuva keitto. Peitä kattila ja poista pannu lämmöstä. Anna seistä 12-15 minuuttia. Suorita kylmää vettä munien yli ja irrota ne.
vinkkejä
Tee eteenpäin: Valmista pinaatti, sipuli ja retiisit tarjoiluastiassa; peitä ja kylmä. Valmista munat ja pekoni ja säilytä niitä erillisissä astioissa. Valmista pukeutuminen ja kylmä. Juuri ennen tarjoilua, heittää hienonnettu muna pinaattisalaatin seoksella. Lämmitä kastike; suihkutetaan salaattia ja tossia vastaan. Koristele viipaloidut munat ja pekoni.
Muunnelmat
- Lisää noin 1/4 cup männynpähkinöitä, auringonkukansiemeniä, paahdettuja jauhemaisia manteleita tai paahdettuja pekaanipähkinöitä salaatille.
- Lisää noin 1/4 kuppi rusinoita tai kuivattuja karpaloita salaatille.
- Lisää viipaleita tuoreita sieniä salaattiin.
- Jätä retiisit haluttaessa.
Saatat myös pitää
Pinaattisalaatti kuitut ja lämmin pekoni pukeutuminen
Mansikan pinaattisalaatti punaisella viinillä Vinaigrette
Pinaatti- ja pekoni-salaattia avokadoilla
Pinaattisalaatti Cheddar-juustolla ja kovakuorilla munalla
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 145 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 112 mg |
| natrium | 282 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 10 g |