Uunissa paistetaan porkkanoita ja perunoita sekä muita vihanneksia. Se on helppo ja herkullinen ruokalaji.
Aiheeseen liittyvä resepti: Punaviini haudutettua lyhytsiiven reseptiä
Mitä tarvitset
- 3 kiloa naudanlihan lyhyet kylkiluut (leikattu 3 tuuman kappaleina)
- 1 - 2 kuppia jauhot (yleiskäyttöinen)
- 2 tai 3 viivaa suolaa
- 2 tai 3 viivaa pippuria
- 2 rkl lyhentämistä (tai kasviöljyä)
- 1 kuppi
- naudanlihavesi
- 2 porkkanaa (kuutioina)
- 3 keskipitkäpippuria (kuoritut ja neljännekset)
- 4 pientä sipulia (viipaloitu)
- 1/2 punta vihreitä papuja (tuore leikattu)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 300 ° C: seen.
- Ruohonleipä jauho; kausi suolalla ja pippurilla.
- Kuumenna öljy tai lyhentää hollantilaista uunia korkealla lämmöllä; ruskeat lyhyet kylkiluut kaikkialla. Lisää liha-liemi pottiin.
- Peitä ja paista 2 tuntia, tai kunnes se on erittäin herkkä, usein leivinjauheen kanssa.
- Lisää porkkanat, perunat, sipulit ja vihreät pavut ja jatka keittämistä 45 minuutin ajan 1 tuntiin tai kunnes vihannekset ovat herkkiä.
- Siirrä lihaa lautaselle. Järjestä vihannekset lihan ympärille.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1427 |
| Kokonaisrasva | 94 g |
| Tyydyttynyt rasva | 40 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 44 g |
| Kolesteroli | 303 mg |
| natrium | 888 mg |
| hiilihydraatit | 56 g |
| Ravintokuitu | 11 g |
| proteiini | 90 g |