Caesar-salaatti on klassikko keittiöstä ja tekee sen ulkonäöltään monissa kuvioissa. Täydellisestä ruokalasta, ruokasaluksesta asti, tämä salaatti on varmasti ilahduttavaa.
Tässä resepti se sopii paremmin pariloituun kanaan ja muuttuu lisäämällä salaatti kääreeksi lisäämällä sen valtavaa monipuolisuutta. Huopat tekevät erittäin kevyt lounaan tai lounasruokaan. Leikkaa pienempiin paloihin, voit jopa palvella niitä puolueen buffet erityisissä tilaisuuksissa.
Vaikka nämä kierteet ovat erittäin nopeita ryöstämään tyhjästä, ymmärrämme, että kaikilla on ne hetket, jolloin he ovat erittäin kiireisiä. Siksi olemme saaneet vieläkin nopeamman vaihtoehdon, jossa myymälä-bough Caesar pukeutuminen. Emme kerro kenellekään, lupaus.
Mitä tarvitset
- Kana:
- 4 keskikokoista vapaavaruokan kananrintaa
- 2 rkl
- oliiviöljy
- Suolaa ja maustettua mustapippuria
- Pukeutumiseen:
- 1 pieni karitsan valkosipuli (murskattu)
- 3 pientä sardellin fileet
- 1 munankeltuainen
- 1/2 teelusikallista Dijon-sinappia
- 2 tl sitruunamehua
- 1/2 kuppi
- ekstra neitsyt-oliiviöljy
- Suolaa ja maustettua mustapippuria (makua)
- Wrap:
- 1 Romaine-salaattia, hienonnettu
- 2 oz. Parmesaanipähkinät
- 8 pehmeää kääriä (ostoksia ostettu tai
- kotitekoinen )
Miten tehdä se
- Levitä kevyesti kana rintoja yksi kerrallaan, lihamyllyllä takana lihalukituksen, huolehtien siitä, ettei repimään lihaa, jotta se olisi tasainen.
- Kaada oliiviöljyä sitruunalla suolalla ja pippurilla ja harjaa harjattu rinta.
- Lämmitä palo-pannu kuumalle, mutta ei tupakointia ja keitä kanaa 6 minuuttia kummallakin puolella painamalla hieman lastan takaosaa luomaan hiiltyneitä grilliriviä lihaan.
- Kun olet valmis, ota kattila ja aseta levy, peitä teelusinalla ja jätä liha lepäämään.
- Ellei käytä varastossa ostettua kastiketta, tee kastike sekoittamalla valkosipulia ja sardellia käsi-sekoittimella tai elintarvikeprosessorilla , kunnes se yhdistetään.
- Sekoita seos pieneen kulhoon, lisää munankeltuainen, Dijon-sinappi ja sitruunamehu ja käytä käsi-vispilä lisäämällä muutama tippa oliiviöljyä ja viipaletta, kunnes se yhdistetään. Jatka näin, lisäämällä muutama pisara ja vatkaus, kunnes kaikki öljy on käytetty loppuun ja kastike on paksu ja kermainen. Maistetaan ja lisätään mausteita.
- Levitä kanaa sekoihin ja lisää riisinjuuri ja parmesaani sekä tarpeeksi kastike yhdistää. Sekoita kevyesti, mutta ole lempeä täällä, koska et halua tehdä salaattia herkullista. Jaa kahdeksan annosta.
- Laita kana salaatti salaattia keskellä kääriä. Taita pohja ylös ja kiristä tiukasti. Jatka jäljellä olevia kierrejä ja toimi heti.
- Huopa voi olla joko lämmintä tai kylmää, mikä tekee niistä erinomaiset lounasrasialle tai osana juhlatilasta. Jäljelle jäävää salaattia voidaan palata puolelle.
Kiireessä? Vaihda Caesar-pukeutumisen ainesosat 4 ruokalusikalle suosikkimyymälästäsi ostettua Caesar-pukeutumista ja noudata loput ohjeista!