Yom Kippur -tapahtumasta, bris- ja baby naming -juhlista , hääsuihkuista ja sunnuntaibrandeista on syy, että bagel ja lox spread on lukemattomia isäntiä: se on lohdullista, miellyttävää, houkuttelevaa. vähän suolaa, vähän makeaa, ja sitä on helppo valmistaa. (Tee oikein, voit edes välttää ruoanlaittoa kokonaan!) Olitpa ruokkimassa 5 henkilöä tai 50, lue eteenpäin loistava etenemisvalikko, ostosvihjeet ja kaikki tärkeät tiedot siitä, kuinka paljon ruokaa tarvitset ruokkia nälkäisiä vieraita.
01/10
Mango Nectar tai Orange Juice
Andrew Unangst / Getty Images Määritä mehustelasit ja kylmä mango-nektaria tai appelsiinimehua, joten vieraat voivat nauttia pienestä poimimisesta heti, kun he saapuvat. Pidä silmälasit pieninä - haluat viedä vieraasi, älä täytä niitä.
Kuinka paljon ostaa: 4 - 6 unssia mehua per henkilö riittää. (Hanki ylimääräinen 1/2 gallona tai 2, jos haluat myös mehua pöydällä.)
02/10
sämpylätPaul Johnson / Getty Images Ruskeat ulkona, röyheiset ja tiheät sisäpuolella tuoreet vaahtokalat ovat lopullinen folio, joka on silkkinen, suolainen lox, kermajuusto ja vihannekset. Jos sinulla on hyvä paikallinen bagel-myymälä, tee erikoisretki lomapaketeillemme - ne ovat paljon tyylikkäimpiä ja tyydyttävämpiä kuin kaupalliset tuotemerkit. Tai jos tunnet kunnianhimoisia, voit kokeilla kättäsi tekemällä omia kotitekoisia kastikeita . (Huomaa, että jos joku vieraillesi on keliakia, monet supermarketit nyt sisältävät gluteenittomia karkkia. Ne eivät ole aivan todellinen ja varmasti hyötyvät paahtamisesta, mutta on mukava ele valita joitakin niille, jotka tarvitsevat niitä .)
Kuinka paljon ostaa: Monet bagel-kauppoja antavat 1 1/2 paahdettua per henkilöä, kun he tekevät cateringplattereita, joten se on hyvä peukalon sääntö.
03/10
Kermajuusto
Teubner / Getty Images Kerma juusto on klassinen bagel topper, joka on täydellinen omalla, koska se on ladattu savustettua kalaa ja kapriksia. Bagel-myymälöissä on taipumus tarjota maukkaimmat kermajuustoja, mutta jos ostat supermarketista, etsi brändi mahdollisimman pienillä täyteaineilla tai stabilointiaineilla. (Organic Valley tai Trader Joein tuotemerkit ovat hyviä valintoja.)
Tarvitsetko laktoositon vaihtoehto? Monet bagel-myymälät tarjoavat tofua kermajuustoja, ja Tofutti's Better Than Cream Cheese on yleisesti saatavilla useimmissa supermarketeissa.
H ow paljon ostaa: saat 1 - 1 1/4 kiloa kermajuustoa kymmenkunta tärkkelystä. Tarjota valinta; tavallinen, kasvis ja scallion ovat suosittuja makuja. Asetukset vaihtelevat lohkojen tai kermajuustojen osalta, joten harkitse ostajien ostamista.
04/10
SavulohiJuanmonino / Getty Images Lox, Nova, Belly .... riippumatta siitä, mitä pidät (tai mitä sinä kutsuit), minkäänlainen savustettu lohi, jota palvelet, tulee kadota ja nopeasti. Connoiseurs voi palkita sitä käsin leikattuna paperi-ohut, mutta en ole koskaan nähnyt kenenkään jyrsiä vähemmän läpikuultavissa viipaleissa. Jos sinulla ei ole hienoa bagel tai ruokahalua (tai tarvitset suurta määrää kohtuulliseen hintaan), Costco ja BJ: n usein myydä savustettua lohta kosher-sertifioitua puolta. Pienemmissä määrissä Whole Foods on yleensä hyvä lähde. Kaprikset ja sitruunanviipaleet ovat mukavia koruja.
Kuinka paljon ostaa: anna vähintään 1 oz (4 kiloa) per henkilö, mutta muista, että lox-ystävät mielellään syövät enemmän, varsinkin 25 tunnin nopeuden jälkeen. 6 unssia per henkilö ei olisi kohtuuton, ja jos sinulla on siihen varaa, saatat jopa haluta saada ylimääräistä. Voit aina jäädyttää jäljet - jos sellaisia on.
05/10
Siikaa salaattia tai savustettua siikaaMiri Rotkovitz Vaikka lohi voi voittaa savustetun kalan suosiokilpailun, siika on runsaasti harrastajia. Koko savustettu siika tekee houkuttelevasta keskikohdasta, kun taas siika-salaatti on hyvin rakastettu ja edullinen vaihtoehto.
Kuinka paljon ostaa: 2-3 unssia henkeä kohden, jos tarjoat koko savustettua siikaa tai 3 - 4 unssia henkeä kohti siika-salaattia.
06/10
Viipaloitu juusto
Foodcollection / Getty Images Juusto on mukava vaihtoehto vieraille, jotka eivät syö kaloja, ja se on myös lapsiystävällinen. Tarjoa erilaisia bagel-ystävällisiä viipaloituja juustoja, kuten cheddar, havarti, sveitsiläinen ja pippuriliitin.
Kuinka paljon ostaa: 2-3 unssia per henkilö on runsaasti.
07/10
Viipaloitu kasvisruokavalkoinen / Getty Images Tarjoa lautaselle viipaloituja raaka veggies jotta jokainen voi muokata niiden voileipiä. Leikkaa tomaatit paksuksi, sipulit ohut, lisää kurkkua kierroksilla ja pippurirenkailla, ja pohjasi peitetään!
Kuinka paljon ostaa: Jokaisesta kymmenkunta bagelista kuvaa 2 suurta tomaattia, 1 iso sipuli, 1 suuri kurkku ja 2 paprikaa.
08 of 10
Tuoretta melonia tai hedelmäsalaattia
Steve Skjold / Getty Images Kosteuttava ja virkistävä, meloni on erinomainen vastalausupaikka suolainen savustettu kala. Jos haluat enemmän lajikkeita, hedelmälautan tai hedelmäsalaatin on värikäs, herkullinen korkki aterian yhteydessä. Korosta mehukkaita hedelmiä, kuten mangoa, ananasta, viinirypäleitä ja marjoja.
Kuinka paljon ostaa: Suuri vesimeloni palvelee vähintään 10-12. Pienemmät lajikkeet, kuten sokeri vauvan melonit, palvelee 4-6. Hedelmäsalaattia tarvitset noin 3 1/2 - 4 kiloa hedelmää jokaista 10 vierasta.
09/10
Sorbet tai Granita
1MoreCreative / Getty Images Jos haluat palvella muutakin kuin hedelmää jälkiruokalle, mutta et halua leipoa, sorbet tai granita on mukava vaihtoehto. Tarjoa se yksin tai ostettu evästeet sen rinnalla.
Kuinka paljon ostaa: Sorbettipensas palvelee 4, kvartsi palvelee 8.
10/10
Vesi, Iced Tea, Hot Tea ja Kahvi
Sulake / Getty Images Lisää sitruunat, limetit tai kurkku suurten syöttien viileään veteen makua ja tyylikäs kosketus; seltzer tai makeuttamaton, kofeiiniton jäädytetty tee ovat myös hyviä vaihtoehtoja.
Tarjoa valikoima teetä sekä säännöllistä ja kofeiinista kahvia. Älä unohda tarjota sokeria, hunajaa ja maitoa tai kermaa.
Kuinka paljon ostaa: Janoiset vieraat todennäköisesti kaada suuria juomia, joten aseta vähintään kaksi suurta (80-90 ounce) vesitasoa 10 hengelle ja valmistaudu täyttämään! Jokainen litra seltzer palvelee 4 - 6; jos sinulla on Sodastream, saatat haluta pitää kylmällä vedellä jääkaappiin, jotta voit täyttää pullot ja sietää pois!
Pienelle ryhmälle riittää yleensä kahvin tai kahvin valmistus kahvia; jos odotat paljon vieraita, voit haluta kahvin urnireitti . Teetä varten on hyvä vaihtoehto tyhjiöpuristinpurkki tai toinen urn, joka on omistettu vain kuumalle vedelle.