Tämä resepti on klassinen maustettu naudanlihapäivällinen rutabagasilla, porkkanoilla, sipulilla, perunalla ja kaalilla. Lisävaihtoehtona voit käyttää maustettua naudanlihaa mustardikastikkeella tai piparjuurikastikkeella .
Mitä tarvitset
- 1 maustettua naudanlihaa, noin 4 kiloa
- 1 pieni laakerinlehti
- 6 pippuria
- 2 - 3
- rutabagas , leikattu paloiksi
- 1 kiloa porkkanaa, noin 8-10 kpl, leikattu, kaavittu ja vasen
- 12 pientä koko sipulia, kuoritut
- 6 keskipitkäperunoita, kuoritut
- 1-alustaan
- pää kaali , leikattu kiiloihin
Miten tehdä se
- Aseta liha syvään kattilaan tai vedenkeittimeen; peitä vedellä. Lisää laakerinlehtiä ja pippuria. Kiehauta; pyyhkäise pois vaahto. Vähennä lämpöä, peitä ja hauduta 3 tuntia.
- Lisää kasviksia; paistaen noin 45 minuuttia kauemmin tai kunnes vihannekset ja liha ovat lempeitä.
- Tarjoile keitettyä naudanlihaa, jota ympäröivät vihannekset.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 532 |
| Kokonaisrasva | 24 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 174 mg |
| natrium | 168 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 57 g |