Tämä naudanliha ja makkarauhot sisältävät hienonnettuja vihanneksia, cracker-muruja, ketsuppia ja mausteita. Makkara tässä loafissa lisää tarvittavaa rasvaa, mikä lisää makua ja kosteutta. Leipä on päällä tomaattikastikkeella, mutta voit lopettaa sen ketchup- tai grillikastikkeen kerroksella. Puhdista vihannekset käsin tai käytä elintarvikeprosessoria hienoksi leikattuna. Lisäämällä maku ja ravintoaineita leipäkappaleelle porkkana sekä selleri ja sipuli. Käytä reseptiä noin 85/15-jauhettua naudanlihaa. Jos et käytä lihavalmisteita, niin 80/20 suhde on paras.
Tarjoile tätä flavorful meatloaf kanssa paistettuja tai paistettuja perunoita ja vihreitä papuja tai maissia upea arjen perheen illallinen.
Mitä tarvitset
- 1 keskipitkä sipuli (hienonnettu)
- 2 pientä karitsannahkaa valkosipulia (hienonnettu)
- 2 kylkiluun selleriä (hienonnettu)
- 1 iso muna
- 1 kiloa jauhettua naudanlihaa
- 1/2 kiloa maapähkinän makkaraa
- 1 1/2 cups cracker murusia (saltines, murskattu)
- 3 rkl maitoa
- 1/2 kuppi
- ketsuppi (tai chilikastike)
- 1 tl kosher suola (pieni)
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1 (8 unssia) voi tomaattikastiketta
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Rasvaa kevyesti 9-by-5-by-3-inch loaf pan tai spray se nonstick ruoanlaitto spray.
- Yhdistä silputtu sipuli, selleri ja valkosipuli.
- Pienessä kulhossa voittaa kevyesti muna .
- Yhdistä naudanliha, makkara ja murusit; sekoita kunnes sekoittuu hyvin. Lisää hienonnettu kasviseos, kananmuna, maito, ketsuppi tai chilikastike ja suola ja pippuri. Käytä käsiä sekoittamalla ainesosat kunnes sekoittuvat.
- Pane naudanlihan seos haponkattilaan ja paista 1 tunti. Kaada varovasti ylimääräinen rasva ja kaada tomaattikastiketta leivän yläosaan.
- Palauta leipä uuniin ja paista 20 minuuttia kauemmin. Anna lihajuuren lepää 10 minuuttia ja sitten viipaloi tai poista lautaselle haluamallasi tavalla.
vinkkejä
- Jos haluat suunnitella eteenpäin, ota kaksinkertaista resepti ja tee kaksi leipää. Paista ne molemmat ja jäädyttää yksi tulevaa ateriaa varten. Kiinnitä ylimääräinen lihanlehti tiukasti folioon ja jäädytä se 4 kuukauden ajaksi. Pitempää säilytystä varten jäädyttää leipä leivinpannuun ja käytä tyhjiötiivistysjärjestelmää sen käärimiseen. Sulata lihanlehti jääkaapissa ja kääri se folioon ja lämmitä se esilämmitettyyn 250 F uunissa noin 20-30 minuutin ajan tai kunnes leipä saavuttaa 165 F. Jäädytetyn keitetyn lihanlämmityksen lämmittämiseksi kääri se folioon ja paista se on noin tunti 325 F -uunissa.
- Tee DIY liharuuvitasku. Osta halpa kattila (metalli tai kalvo) ja käytä terävää työkalua useita reikiä pohjassa (noin 1 1/2 - 2 tuumaa toisistaan). Laita lihaluu kattilaan rei'illä ja aseta se paistopannuun. Näin ylimääräinen rasva valuu ulompiin pannuun.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 471 |
| Kokonaisrasva | 22 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 238 mg |
| natrium | 1,209 mg |
| hiilihydraatit | 32 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 35 g |