Cube-pihvit tekevät maukkaan aterian, joka on helppoa talousarviossa. Tarjoile pihvejä kastikkeella ja paistettuja tai paahdettuja perunoita.
Punaviini antaa tämän kastikkeen ylimääräisen makua, mutta voit käyttää kaikkia tai osittain naudanlihaa ravintoloitsijan sijasta punaviiniä tässä resepti.
Mitä tarvitset
- 4 rkl voita
- 2 rkl salottisipulia,
- makea sipuli tai vihreä sipuli (jauheliha)
- 8 unssia viipaloitu
- tuoreet sienet
- 1 valkosipulin kynsiä (jauhettu)
- 1/4 tl kuivattua lehtiä timjamia
- 2 rkl kaikenkokoista jauhoa
- 3/4 cup punaviiniä (kuten Cabernet Sauvignon tai Burgundy)
- Mustapippuran raikkaus (tuore)
- 4-6 kuution pihvejä
- 2 rkl
- ekstra neitsyt-oliiviöljy
Miten tehdä se
- Kattilassa sulaa voi keskipitkän matalan lämpöön; lisätään makupaloja ja paista 1 minuutin ajan.
- Lisää sieniä ja paista kunnes sienet ovat herkkiä.
- Lisää valkosipuli ja paista 1 minuutti kauemmin.
- Sekoita jauhot ja kypsennä, sekoittaen, noin 2 minuuttia.
- Sekoita viiniä, naudanlihaa, timjamia ja muutamia tuoretta pippuria.
- Lisää lämpöä korkealle ja kiehauta.
- Vähennä lämpöä keskipitkäksi ja keitä noin 10-15 minuuttia, tai vähennä noin 1/3 - 1/2. Maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
- Suuressa paistinpannussa lämmitä oliiviöljyä keskilämmöllä. Ripottele pihvit suolalla ja pippurilla ja pistä ne kevyesti jauhot.
- Laita maustetut pihvit kuumaan öljyyn ja kypsennä noin 5 - 6 minuuttia tai kunnes molemmat molemmat ovat ruskeita.
- Kaada kastike pihveillä, peitä ja peseytyä 10-15 minuuttia tai kunnes liha on huono.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 900 |
| Kokonaisrasva | 52 g |
| Tyydyttynyt rasva | 21 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 24 g |
| Kolesteroli | 264 mg |
| natrium | 489 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 78 g |