Korkealaatuinen pihvi ei tarvitse apua. Ei niin hieno pihvi voi ehdottomasti hyötyä hyvän marinadin. Jos olet grillattu pihvi , varsinkin kevyitä pihvejä, kuten litteä rauta, hame tai pihvi, on viisasta purkata ne ensin. Tämä pihvin marinadi tarjoaa juuri tarpeeksi happoa helpottamaan pihvejä, mutta myös ulottaa ulkokerroksen herkullisella maku.
Mitä tarvitset
- 1/4 kuppia / 60 ml oliivi- tai avokadoöljyä
- 1/4 cup / 60 ml punaviinietikkaa
- 2 rkl / 30 ml Worcestershire-kastiketta
- 1/2 rkl / 7,5 ml merisuolaa
- 2 tl / 10 ml tuoretta oreganoa hienonnettuna
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml mustapippuria
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml tuoretta timjamia
- 1/4 teelusikallista / 1,75 ml sipulijauhetta tai rakeistettua sipulia
- 1-2 valkosipulinkynttä, jauhettu
Miten tehdä se
1. Aseta etikka ja Worcestershire-kastike kulhoon. Hämmennä hitaasti öljyä, kunnes sekoittuu hyvin. Lisää jäljellä olevat ainesosat ja sekoita. Anna seoksen seistä 5 tai niin minuuttia ennen käyttöä.
2. Katso marinoitua naudanlihaa saadaksesi oikean ajan pihalle.
3. Aseta pihvi uudelleen suljettavaan muovipussiin ja kaada marinadi päälle, varmistakaa, että kaikki pinnat ovat hyvin päällystettyjä. Sulje laukku ja aseta jääkaapissa 2-12 tuntia.
4. Kun olet marinoinut, on aika grillata se oikein, katso Grillipihvi - Step by Step .
5. Säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä säiliössä ennen valmistusta aikaisintaan 5 päivää. Kaksois- tai kolminkertainen resepti, jos valmistat paljon pihvejä. Tämä resepti saa marinoitua korkeintaan 3 keskipaksua tai yhden suuremman tasaisen pihvin (hame, litteä rauta, kylki tai ripustuspihvi).
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 68 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 643 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |