Tämä herkullinen intialaista voileipää valmistetaan graham masalan maustetulla lihapullilla, jotka sitten kiehuvat rikkaan, kermamaisen ja makean korma-kastikkeen kera, joka on päärynä jogurtti ja tuoksuinen minttu chutney. Älä pidä karitsaa? Kokeile maapähkinä-, paneer- tai kalkkunanlihapuruja.
Mitä tarvitset
- Lamb meatballs:
- 1 lb maustettua karitsaa
- 1 rkl. hienonnettu sipuli
- 2 rkl. hienonnettu koriander
- 1/4 tl. suola
- 1/4 rkl. graham masala
- 1 muna
- 3 rkl. leipää murusia
- 2 rkl. yleisjauho
- 2 rkl. öljyä paistamiseen
- 15 oz. korma-kastike kuten Patak's
- 1/2 voi kookosmaitoa
- Minttu Chutney:
- 1 rkl. vesi
- 1 pieni vihreä omena
- 1,5 rkl. hienonnettu koriander
- 1,5 rkl. hienonnettu minttu
- 1/2 tl. inkivääri
- 1 hyppysellinen suolaa
- EACH Sandwich:
- 1 osa naania
- 5 lihapullia
- 1 rkl. tavallinen kreikkalainen jogurtti
- 1 rkl. minttu chutney
- 1 ripaus hienonnettua korianteroa
Miten tehdä se
-Lamb lihapullat-
- Suuressa kulhossa sekoitetaan karitsan silputtua sipulia, korianteria, suolaa, graham masalaa, munaa ja leivänmarjoja yhdessä. Kun kaikki ainesosat on lisätty, vie noin 1,5 rkl karitsan seosta ja rullaa pieniksi palloiksi.
- Kun ne kaikki kääritään, lisää öljyä valurautaiseen paistinpannuun ja käännä lämpö keskilaatuiseksi. Anna jokaisen lihapullon jauhot ja lisätään kuumaan öljyyn - jolloin lihapullat ovat ruskeilla kummallakin puolella.
- Kun heillä on väriä heille, lisää 1 kerman kera ja kookosmaito, peitä ja käännä lämpö alas. Anna lihapullien pehmittää noin 45 minuuttia, kunnes ne ovat keitetyt ja tarjouksen. Mausta aikaa.
-Mint Chutney-
- Samaan aikaan, ruoka-prosessori, lisää vettä, omena, cilantro, minttu, inkivääri ja suola ja pulssi, kunnes sileä.
- JOKA SANDWICH-
- Lämpimään kunnes se on pehmeää, aseta 5 lihapullia päälle ja lisää 2 rkl korma-kastiketta. Kuorita jogurtti ja minttu chutney ja lopeta siemennesteen kanssa. Tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1292 |
| Kokonaisrasva | 73 g |
| Tyydyttynyt rasva | 38 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 24 g |
| Kolesteroli | 330 mg |
| natrium | 1 108 mg |
| hiilihydraatit | 70 g |
| Ravintokuitu | 10 g |
| proteiini | 93 g |