Tässä on vähärasvainen, kuitupitoinen herneet, joka lämpenee ja täyttää. Pelkkää kalorien säästämistä varten tämä split-peas-keitto ei sisällä kinkkua, mikä tekee siitä myös erinomaisen kasvissyöjävalinnan, edellyttäen, että käytät kasvislientä broilerin sijasta.
Tämä keitto tekee täydellisen lounasvaihtoehdon Kaikki, mitä tarvitset, on mukana kokonainen leipä , ja jos olet erityisen nälkäinen, lisää vihreä salaatti yksinkertaisella vinaigrette-kastikkeella.
Mitä tarvitset
- 1 rkl canolaöljyä
- 2 valkosipulinkynsiä, jauhettu
- 1 sipulia hienonnettuna
- 1 iso porkkana, kuutioitu
- 1 kiinalaista selleriä, hienonnettu
- 1 pieni ruusu peruna, kuoritut ja leikattu palasiksi
- 4 kuppia rasvatonta, vähän natriumia kanaa tai kasvislientä
- 2 kupillista vettä
- 1 1/2 cup kuivattuja jauhettuja vihreitä herneitä, poimitaan ja huuhdellaan
- Juuri maustettua mustapippuria
Miten tehdä se
- Lämmitä öljyä isossa potissa.
- Sauté valkosipulia, sipulia, porkkanoita ja selleriä 3-4 minuuttia, kunnes pehmennetty.
- Lisää perunoita, liemiä, vettä ja kuivattuja halkeamia.
- Lisää kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä alas, peitä ja pistä se 45 minuuttia.
- Anna keiton jäähtyä hieman, siirrä sitten sekoittimeen ja sekoita kunnes se on sileä.
- Mausta aikaa.
Ruokaa kohti: Kalorit 220, kalorit rasvasta 26, kokonaisrasva 3g (sat. Rasva 0,3 g), kolesteroli 0 mg, natrium 74 mg, hiilihydraatti 37 g, kuitu 14,2, proteiini 13,7 g
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 163 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 520 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 7 g |