Etsitkö täydellistä valkoista papu-salaatin reseptiä? Tämä on tavallinen "go-to" -papusalaatti-resepti. Se on yksinkertainen, mutta herkullinen ja monipuolinen kasvissyöjä ja vegaani lautasen, jonka voit ryöstää kaikkiin tilaisuuksiin. Kesällä haluaisin tehdä suuren erän viikonloppuisin ryhtyä töihin viikon aikana, koska se pitää ja kantaa hyvin.
Käytä mitä tahansa valkoisia papuja, joita pidät: cannellini, navy-pavut tai jopa voi-pavut tai kahviherneet toimivat hyvin tässä yksinkertaisessa papu salaatissa. Täydellinen kesä piknikille ja vegaanisille potlucksille. Haluan lisätä muutamia väsyneitä vihreitä, kuten pinaattia tai sateenkaarikastiketta tai purppuraa, mutta vain muutama - ei riitä vähentämään tuoreita yrttimakeita. Viime aikoina olen lisännyt joko vähän makeaa suolakurkkua tai joitakin hienonnettuja säilöttyjä sitruunoita kaikkiin kotitekoisiin papulisäkkeihini viime aikoina, koska minulla on ollut jonkin verran käsiä.
Jos etsit valkoista papukalaattia hieman kesällä "oomph", joka tarjoillaan potluckissa tai piknikissa, ja tämä huomaa sinut liian tavalliseksi, suosittelen tätä valkoisen pavun salaattia mansikan reseptiä .
Mitä tarvitset
- 2 15 unssi tölkkiä valkoisia papuja, valutettu hyvin ja huuhdellaan
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 punaista sipulia, jauhettu
- 1/2 cup hienonnettua tuoretta persiljaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 isoa tomaattia, kuutioiksi
- 1/3 kuppia viipaloituja mustia oliiveja
- 2 rkl punaviinietikkaa
- Tuoretta sitruunamehua 1/2 sitruunasta (noin 1 rkl)
- Maistetaan suolaa ja pippuria
Miten tehdä se
- Ensin valuta ja huuhtele purkitetut valkoiset pavut.
- Seuraavaksi yhdistetään kuivatut ja huuhtelevat pavut, valkosipuli, sipuli ja persilja öljyllä. Kuumenna vain yhden minuutin ajan tai kunnes tuoksuva. Et halua kyllä kypsentää ainesosia, vaan lämmitä niitä vain vähän pehmentämään ja yhdistämään makuja.
- Poista lämpöä ja aseta iso kulhoon.
- Lisää tomaatit, mustat oliivit, etikka ja sitruunamehu ja hellästi heittää yhdistämällä hyvin ja peitä kaikki ainesosat. yhdistää muiden ainesosien kanssa.
- Tarjoile valkoista papukalaattia lämpimänä, sillä se on, tai voit myös rentoutua ennen tarjoilua. Pidän siitä molemmilla tavoilla, henkilökohtaisesti.
Resepti Huomautus: Jos käytät juuri keitettyjä valkoisia papuja, tarvitset noin kolme ja puoli kuppia. Myös yksinkertaisissa resepteissä, kuten tässä, laadukkaiden ainesosien käyttäminen tekee suuren eron. Joten käytä merisuolaa tai kosher-suolaa ja tuoretta maapalloa, paras laatu oliiviöljy, ja älä houkutusta vaihtaa tuoretta sitruunamehua pullotettua lajia varten - tuore on paras tässä ylivoimaisesti.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 586 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 134 mg |
| hiilihydraatit | 100 g |
| Ravintokuitu | 29 g |
| proteiini | 33 g |