Marokkolaisen aamiaispöydät

Marokkolaiset aamiaisruoat usein kaksinkertaistuvat teeaikaan tai kahviauhoituksiin, ja jotkut myös toimivat kevyiksi aterioiksi. Tästä voi kuitenkin olla yllätyksiä. Esimerkiksi keitto ja kuivattu naudanliha, joka tunnetaan nimellä khla, saattaa ilmetä aamiaispöydälle. Perinteisen marokkolaisen hinnan lisäksi löydät myös eurooppalaisia ​​vaikutteita, joista on tullut suosittuja nykyaikaisessa Marokon kulinaarisessa ympäristössä.

• 01/18

  Marokkolaista leipää (Khobz)

  Harvoin ateria tarjoillaan Marokossa ilman leipää pöydälle, ja aamiainen ei ole erilainen. Tätä varhain aamu-ateriaa varten leipää saatetaan upottaa amlou , argan-öljy tai oliiviöljy; tai se saattaa levitä juustolla, voilla, hillolla tai muulla levinneellä. Marokkolainen leipä ( khobz ) on ominaista sen sileä, pyöreä leipä, jossa on runsaasti kuorta.

• 02/18

  Harcha

  Nämä paahdetut semolina flatbreads ovat erittäin suosittuja. Löydät ihmisiä, jotka ostavat ne kadun myyjiltä tai leipomotuotteilta tavallisessa, maustetussa tai täytetyssä muodossa tai yksinkertaisesti tekemällä heidät kotona. Halutessasi voit myös kokeilla tavallisen otsikon lisäksi linkkiä ,

  • Harcha sipulia, yrttejä, oliiveja ja juustoa
  • Harcha kanssa Za'atar ja oliiviöljy

• 03/18

  Khobz b'Chehma

  Tämä marokkolainen täytetty leipä on paistettua ja siinä on perinteinen sipulien, persiljan, mausteiden ja naudanlihan tai karitsanlihan täyttö.

• 04/18

  Krachel

  Anisien siemenet, seesaminsiemenet ja oranssi kukka-vesi antavat perinteisen makua näille Marokon makeille rullille. Ne ovat katkona kotiini aikana Ramadan, kun lapset ja minä nautimme heistä ennen aamupäivän aamiaista.

• 05/18

  Khlea ja munat

  Klassinen marokkolainen yhdistelmä khlea (tai khlii ) ja paistettuja munia on paljon rakastettu aamiainen ruoka, mutta sitä voidaan palvella muina aikoina päivässä samoin. Khleaa voi ostaa helposti Marokosta. Yhdysvalloissa voit myös tilata verkossa Marokosta Khliilta.

• 06 of 18

  Marokkolainen omenan vihanneksia ja kermajuustoa

  Helppo, nopea ja herkullinen, tämä marokkolainen omena voi olla aamiainen, lounas tai kevyt illallinen. Tumma sokeri ja kaneli lisää tuoksuva tuoksu marokkisiin mausteisiin kumina ja paprika.

• 07/18

  Makkaraa ja munaa Tagine

  Toinen liha- ja muna-ruokalaji, joka voidaan tarjoilla aamiaiseksi tai myöhemmin päivällä. Tässä marokkamakkara tarjoaa erottuva maku sekä sipulit, tomaatit ja oliat.

• 08 of 18

  Beghrir

  Nämä marokkolaiset huuhkakakut valmistetaan mannasta, ja ne tarjoillaan tyypillisesti sulasta voista ja hunajasta valmistetusta siirapista. Beghririn ainutlaatuinen koostumus ja ulkonäkö tulevat hiivan lisäämisestä taikinaan, mikä aiheuttaa satoja kuplia muodostamaan ja murtamaan jokaisen pannukakun pinnalle, kun se kokki.

• 09/18

  Msemen

  Useimmat marokkolaiset voivat kertoa teille tarinoita heidän äideistään, täpeistä tai isoäidistä, jotka nousevat perheen eteen valmistelemaan näitä rakastettuja pannukakkuja. Muutamat minuutit paistinpannussa lämmittävät ne juuri tuoreuteen.

• 10/18

  Meloui

  Kuten edellä olevat msemenit , meloui on eräänlaista marokkolaista rghaifia . Täällä pannukakkuja muotoillaan taivuttamalla taikina ohueksi nauhaksi, käärittämällä se mattoon ja sitten kääntämällä sitä sen päähän tasoittamiseksi.

• 11/18

  Batbout Marokon "Pita"

  Tämä voi olla minun suosikki Marokon leipä. Vaikka jotkut marokkolaiset voisivat palvella sitä kastetulla hunaja-voirisiirapilla, perheeni rakastaa sitä levittäytyneenä juustolla tai täyteaineilla täynnä. Voit halutessasi tehdä erityisen suuren erän, jotta jäämät pysyvät pakastimessa.

• 12/18

  Sfenj

  Samankaltaisia ​​kuin churro tai fritter, marokkolaiset sfenj ovat parhaiten palvelevat putket kuuma, tai ainakin pian sen jälkeen, kun ne on tehty. Kaupunkialueilla olevat yritykset voivat yleensä löytää myyjän tai kaksi, jotka myyvät heidät, jos ei aamupäivän aamiaiseksi, ja myöhemmin iltapäivällä teetä varten. Taikina tarvitsee pitkää nousua, joten jos teet heidät kotona aamiaiseksi, saatat haluta tehdä sen päivää edeltäpäin ja sitten lämmittää uunissa.

• 13/18

  beignets

  Pohjimmiltaan hiivakasvatusta, niitä voidaan käyttää tavallisena, himmeänä tai hillotettuna. Jos aiot palvella heitä aamiaiseksi, on helpointa valmistaa ne etukäteen ja säilyttää ne pakastimessa, kunnes niitä tarvitaan. Sitten ne voidaan helposti lämmittää uunissa tarjoamaan tuoreita ja lämpimiä.

• 14/18

  Croissants aux Amandes

  Nämä ranskalaiset leivonnaiset ovat minun henkilökohtainen suosikki. Sileät croissantit täytetään runsaalla manteli kermavaahdolla, joka tunnetaan nimellä crème d'amandes ja palaa uuniin lyhyen leivontaa varten.

• 15/18

  Chaussons aux Pommes

  Ranskalaisia ​​omena-liikevaihtoa on laajalti saatavilla marokkalaisissa leipomoissa, joissa heidät houkutellaan aamiaiseksi, tee-ajoiksi tai päivällä. Ne on helppo valmistaa kotona, jossa on ostettu ostosetsi.

• 16/18

  Harira

  Monet Marokosta nauttivat Marokon kuuluisasta tomaatti-, linssi- ja lehtisekoittimesta aamiaisen ruokana, vaikka saatat olla halukkaampi palvelemaan tätä runsas, kiihkeää keittoa illalla.

• 17/18

  Ohra keitto maitoa

  Tässä resepti, ohra grits keitetyt, kunnes tarjouksen oliiviöljyä ja kumina. Maitoa, voita ja höyrystynyttä maitoa lisätään kypsennyksen lopussa rikkaaksi keitto ja anna sille kermainen laatu. Tuloksena oleva keitto on hyvin lievästi maustettu.

• 18/18

  Semolinaittoa maidon, anis ja hunajan kanssa

  Puoliviljely on toinen kermaisten keittojen valmistuksessa käytetty vilja. Tämä on helppo valmistaa ja sitä voidaan tarjoilla illalla tai aamiaisella. Vaikka se onkin herkullista, hunajaa tarjotaan puolelle niille, jotka haluavat makeuttaa keittoa.