Helppo, nopea ja herkullinen, tämä marokkolainen omena voi olla aamiainen, lounas tai kevyt illallinen. Tumma sokeri ja kaneli lisää tuoksuva tuoksu marokkisiin mausteisiin kumina ja paprika.
Tarjoa Minttu-teetä ja marokkolaista leipää munien leviämiseen.
Mitä tarvitset
- 8 munaa, keltuaiset rikki mutta ei lyöty
- 4-5 rkl kermajuustoa (tai 4 - 5 annosta Kiri-juustoa), murskattu pieniksi paloiksi
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- -------------------------------------------------
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipulia, hienonnettu
- 1 vihreää pippuria hienonnettuna
- 1 tomaattia, hienonnettu
- 1/2 teelusikallista sokeria
- 1 tl kuminaa
- 1/2 teelusikallista paprikaa
- 1/4 tl kanelia
- suolaa ja pippuria
Miten tehdä se
Suuressa astiapulloissa keskipitkällä kuumuudella saute sipuli ja vihreä paprika oliiviöljyssä useita minuutteja. Lisää hienonnettu tomaatti, sokeri, mausteet ja suola ja pippuri maun mukaan. Saute vihannekset useita minuutteja tai kunnes tomaatit ovat hyvin pehmeitä.Lisää munat ja kypsennä kuin omenalla, nostamalla munien reunoja, kun ne asetetaan ja kallistetaan pannulle, jotta kypsyttämättömät munat kulkisivat alas ja koskettavat astian pohjaa, jossa he kypsyvät nopeammin.
Kun munat ovat melkein kypsennettyjä ja vain hieman juoksevaa, levitä persiljaa ja kermajuustoa päälle. Aseta pannulla useita tuumaa broilerin alle asettaaksesi yläosan ja pehmentämään juustoa. Tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 317 |
| Kokonaisrasva | 23 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 433 mg |
| natrium | 292 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 16 g |