Tämä on maukas muhennos, joka on valmistettu flavorful lihavilla naudanlihapuita ja runsaasti erilaisia vihanneksia. Tämä resepti käyttää selleriä, sipulia, maissia, lima-pavut, perunat ja nauriit.
Naudanlihoja kutsutaan joskus keittojalaksi. Ne sisältävät lihaa, rasvaa ja luita ja ovat halpoja. Ne lisäävät makua ja kehoa tälle runsaslouteelle. Sinulla on kuitenkin askel poistamalla lihaa hävittämään luut ja ylimääräinen rasva keittoasteen aikana. Jos et löydä naudanlihaa, tai haluat ohittaa tämän vaiheen, käytä noin 1 kiloa naudanlihapippua.
Mitä tarvitset
- 2-3 naudanlihaa, noin 2 kiloa
- 3 kuppia naudanlihaa
- 1 (10,5 ounce) voi kondensoitua ranskalainen sipulikeittoa
- 4 kupillista vettä
- 1/2 - 3/4 kuppia selleriä (viipaloitu)
- 1/2 cup sipulia (hienonnettu)
- 2 keskipitkaraa (viipaloitu, noin 1 - 1 1/2 kupillista)
- 2 - 3 keskipitkäperunoita (punertava, kuorittu ja leikattu 1/2 tuuman kappaleiksi, noin 2 - 2 1/2 cupia)
- 1 keskipitkä valkoinen nauris (kuutio, noin 1 kuppi)
- 1/2 cup jäädytettyjä maissin ytimiä
- Valinnainen: 1/2 cup jäätynyt lima pavut (tai baby limas)
- Valinnainen: 12 kuppia jäädytettyjä englantilainen herneitä
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista maustettua suolaa (tai
- Creole mauste )
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 4 rkl jauhoja
- 3 rkl kylmää vettä
Miten tehdä se
- Varastossa tai hollantilaisessa uunissa yhdistetään naudanlihojen varsi, liemi, sipulikeitto, vesi, selleri ja sipuli. Tuo se keittimeen ja kokata paljaana 10 minuuttia. Peitä ja kypsennä matalalla lämmöllä noin 45-60 minuuttia.
- Lisää porkkanoita, perunoita ja valkoista rapea pottiin. Kypsennä 20 minuuttia kauemmin.
- Poista naudanliha ja leikkaa se. Hävitä rasva ja luut. Palauta leikattu naudanliha varastoon.
- Lisää maissi, Lima-pavut ja mausteet varastolle. Peitä ja kypsennä noin 45 minuuttia, kunnes Lima-pavut ovat tarjouksen.
- Lisää herneet, jos käytät.
- Yhdistä jauhot ja vesi ja sekoita sileäksi tahnaksi; sekoita se muhennosseokseen.
- Jatka kypsennystä, sekoittamalla ajoittain noin 10-20 minuuttia, kunnes paksuuntunut.
- Maku ja säädä mausteet.
vinkkejä
Tämä muhennos on täydellinen ateria potissa, mutta saatat haluta aloittaa lehtivihreällä salaatilla, joka pyöristää sen makuun ja koostumukseen. Kuorettomia leipiä tai rullia nautitaan nautittavaksi myös muhennolla. Naudanlihaa voidaan nauttia runsas punaviini tai kova olut.
Voit muokata tätä reseptiä crock potille, jos haluat, lisäämällä kaikki ainesosat (paitsi herneet) alussa. Lisää herneet noin 20 minuuttia ennen kuin se on valmis ja poista luut ja rasva ennen kastikkeen paksuuntumista.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 723 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 135 mg |
| natrium | 932 mg |
| hiilihydraatit | 70 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 54 g |