Tee herkullinen Foyot-kastike tällä reseptillä

Foyot-kastike-resepti

Foyot-kastike on klassisen Béarnaise-kastikkeen muunnelma, joka on valmistettu lisäämällä lihaliemestä ( glace de viande ), keskittynyt ruskean kaluston vähennys Béarnaise-perustaksi. Tämä antaa kastikkeelle syvän, lihavin maku, joka täydentää Béarnaisen tanginessa.

Kuten Béarnaise, Foyot-kastiketta tarjoillaan tyypillisesti grillattua pihviä , mutta voit palvella sitä grillattua, jopa kalaa tai vihanneksia.

Mitä tarvitset

• 1 pint
• Béarnaise-kastike
• 2 rkl
• liha lasite

Miten tehdä se

1. Pienessä kattilassa lämmitä lihaa kevyesti matalalla lämmöllä, kunnes se sulaa.
2. Sekoita lihalaseja 1 pint Béarnaise-kastikkeeseen. Tarjoile heti.

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	27
Kokonaisrasva	0 g
Tyydyttynyt rasva	0 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	0 g
Kolesteroli	0 mg
natrium	337 mg
hiilihydraatit	7 g
Ravintokuitu	0 g
proteiini	0 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)