Tämä persikan piirakka on täynnä viipaloitu persikoita ja päällä ihana persikka lasite.
Tarjoile piirakka kaali vaniljajäätelöä tai suihkuttamalla kermalla.
Mitä tarvitset
- 1 9 tuuman piirakka, paistettu
- 1 kvartti tuoreet persikat (kuoritut ja viipaloidut, ylimääräinen neste valutettu)
- 3/4 kupillinen vettä
- 1 kuppi sokeria
- 3 rkl maissitärkkelystä
- 1 tl vaniljaa
- 2 tl sitruunamehua
- 1 rkl voita
- 1/8 tl suolaa
- Valinnainen: 2 kuppia makeutettua kermavaahtoa (tai kattovalaisin)
Miten tehdä se
- Mash 1 kuppi persikoita.
- Lisää vettä ja kypsennä neljä minuuttia.
- Sekoita sokeria ja maissitärkkelystä; lisätään hedelmäseokseen. Keitä kunnes paksu ja kirkas.
- Lisää vanilja, sitruunamehu, voi ja suola. Anna jäähtyä.
- Järjestä jäljelle jääneet persikka viipaleet jäähdytettyyn piirakkaan.
- Kaada jäähdytetty persikka lasiteosetta viipaloituihin hedelmiin. Chill.
- Tarjoile, ylhäämällä kermavaahtoa tai kastettu kastiketta ja muutamia pieniä persikka viipaleita haluttaessa. Tai tarjoile vaniljajäätelöä.