Tämä upea resepti meksikolaista kana-salaattia varten on sellainen, jota palaan usein, etenkin kesällä. Älä pelkää pitkää ainesosaluetteloa. Resepti todella yhdistyy nopeasti. Tämä ei todellakaan ole aito meksikolainen resepti; se on enemmän Tex Mex .
Ja voit tehdä kana-seoksen ja valmistaa kasvikset etukäteen. Peitä ja säilytä ne jääkaapissa illallista asti. Kun haluat syödä, vain koota, heittää salaatti ja kaivaa!
Tekstuurien ja makujen yhdistelmä tässä resepti on todella upea. Jos haluat todella mukavaa esitystä, tarjoile salaattia tostadan kulhoissa, joita voit ostaa supermarketista.
Haluan palvella tätä salaatin buffet-tyyliä ja antaa jokaiselle aterialle koota oman mestariteoksen. Tarjoile paljon kylmää popia ja oluita upeaan ateriaan.
Mitä tarvitset
- 1/4 cup omena siideri etikkaa
- 3 rkl hunajaa
- 2 tl kuminaa
- 1 rkl kilojauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1/8 tl cayenne-pippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 4 luutonta, ihonalaista kananrintapuolia
- 1/2 tl suolaa
- 3 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 1 (16-rebound) paketti jäädytetty maissi
- 1/2 cup punainen sipuli (pilkottuna)
- 2 kuppia rypäleen tomaattia
- 1 (15-poisto) voi mustia papuja (huuhdellaan ja valutetaan)
- 2 punaista paprikaa (pilkottuna)
- 1 (10 unssia) pakkaus sekoitettu salaatin lehtiä
- 2 avokadoa (kuorittua ja hienonnettua)
- 2 kuppia Pepper Jack -juustoa (silputtu)
- 4 kuppia sinistä maissia tortilla-siruja
- 1 kuppi smetanaa
- 1 (10 unssia) jar paksu ja chunky salsa
- Valinnainen: raikas tostada kulhot
Miten tehdä se
Pukeutumista varten, pienessä kulhossa, yhdistä omenaviinietikka, hunaja, kumina, chilijauhe, 1/4 tl suolaa ja cayennepippuria ja sekoita hyvin viirahuiluun; kesannointi. Jos valmistat saladikomponentteja etukäteen, säilytä tämä kastike kylmässä.
Kuumenna oliiviöljy 12 tuuman paistinpannulla ja ripottele kana 1/2 tl suolaa ja pistä se pannulla pannulla valkosipulilla sekoittaen usein, kunnes se kypsennetään 165 ° F: seen , noin 5-7 minuuttia.
Yhdistä keitetyt kanat, maissi, punasipuli, tomaatit, musta pavut ja punaiset paprikat suuressa kulhossa. Sekoita omenaviinietikkaa. Tämä seos peitetään ja jäähdytetään vähintään 1 tunti. (Valmistan yleensä kana- ja kasvisyhdistelmän tähän pisteeseen ja jäähdytetään siihen seuraavaan päivään saakka.)
Kun olet valmis syömään, yhdistä kana-sekoitus salaattiin kauniilla salaattikulhoilla. Tarjoile salaattia avokadojen, juuston, tortillin sirujen, smetan ja salsaa mukana. Jokainen ruokalaji koristelee oman salaatinsa halutulla tavalla.