Tämä resepti yachae mandoolle, Korean kasvisruokia, on helppo tehdä. Se on myös sopiva lautasen valmisteluun, koska se voidaan valmistaa suuria määriä etukäteen ja säilyttää pakastimessa myöhempää käyttöä varten. Joten, jos sinulla on suuri perhe tai haluat tehdä nyytit tulevalle tapahtumalle, tee niin monta kuin haluat, kun sinulla on aikaa.
Yachae mandoo on seos tofua, munia, lasimunia ja vihanneksia. Valitse mikä tahansa vihannesten yhdistelmä, jonka mielestäsi täydennät toisiaan ja nyytit itse. Et todellakaan voi mennä vikaan, koska kasvikset ovat täynnä terveellisiä ravintoaineita, joita sinun pitäisi kuluttaa päivittäin.
Yachae mandoo ei ole vain monipuolinen ja herkullinen, koska voit muokata käytettyjä vihanneksia, mutta myös siksi, että lautasen voi keittää, höyryttää, paistettua, paistettua tai lisätä keittoon. Tämä on entistäkin kannustavaa kaksinkertaistaa, kolminkertaistaa tai nelinkertaistaa tämän reseptin tehdä tökkeitä kestää sinua päiviä.
Mitä tarvitset
- 2 munaa, lyöty
- 1 sipulia hienonnettuna
- 1 kuppi hienoksi pilkottua Napa-kaalia (noin 1/2 pienestä kaalipäästä), parboiled
- 1 kuppi tofu (2 kakkua), pilkottu
- ¼ cup papulajia, taivutettu ja pilkottu
- 4 oz mung-papuja tai bataatti-nuudeleita (ns. Kiinalaisia vermicelliä), kastettuina ja hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 rkl seesamiöljyä
- 3 rkl soijakastiketta
- 2 tl suolaa
- 1 tl paprikaa
- 1 paketti pyöreä mandoo kääreitä (tai japanilainen gyoza tai kiinalainen wonton kääreitä)
Miten tehdä se
- Suuressa sekoitusastiassa yhdistää varovasti muna, sipuli, kaali, papujuuri, tofu ja nuudelit.
- Yhdistä erillinen kulhoon valkosipuli, seesamiöljy, soijakastike, suola ja pippuri.
- Kaada mausteseos yli tofua ja vihanneksia ja käytä kätesi sekoittamaan ainesosat yhteen.
- Aseta noin 1 rkl täytteenä kääreen keskipisteen täyttöä.
- Vedä sormesi veteen ja kostuta kääreen ylimmäisen puolen ulkoreunaa.
- Taita kääre ylös sulkemiseksi ja purista sen reunat.
- Toista kunnes täyttö on poissa.
- Sitten höyryä, kiehua, paista tai paistota nyytit haluamallasi tavalla.
Huomaa : Jos haluat valmistaa paljon nyytit etukäteen, höyryät nyytit, odota, että ne jäähtyvät ja jäätyvät sitten. Voit käyttää niitä milloin tahansa suoraan pakastimesta ilman sulatusta, haluatko paista, paistettua, höyryä tai käyttää niitä keittoon.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 244 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 162 mg |
| natrium | 1,449 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 17 g |