Guinness Stew nauttii naudanlihan fanit, tuoreet fanit ja Guinnessin fanit. Tämä yksinkertainen yhdistelmä juuri- vihanneksia, Guinness Stout , paistinlihaa ja naudanlihaa haisee jumalallisena, kun se sytytetään uunissa.
Valmiste on hyvin yksinkertainen: vihannekset kuoritaan ja pilkotaan suuriksi paloiksi, ja liha kevyesti jauhetaan ja kuoritetaan voissa ennen kuin nesteet lisätään.
Laajasti kutsuttu "ateria kana" Guinnessin voimakas maku ja paino on jollain tavalla ravitseva. Tässä resepti, rikas, malva maku melds kauniisti naudanlihavesi ja auttaa korostamaan maustettua makua porkkanoita, palsternakkeja ja nauris.
Guinness on tumma, makuinen olut
Guinness on tumma, mauton olut, joka saa sen ominaisen värin ja makunsa paahdetusta ohrasta ja mallasuutteesta. Se on varmasti ollut tarpeeksi kauan, jotta Irlannin historiassa olisi kunniapaikka: Arthur Guinness alkoi panna alttaria Dublinissa vuonna 1759 (vaikka termiä Stout käytettiin vasta 1840-luvulla). 1920-luvulla Guinness johti kuuluisan mainoskampanjan, jossa oli iskulause "Guinness on hyvä sinulle", joka oli tarttuva, jos se on lääketieteellisesti epäilyttävää. Irlannissa on nyt kielletty, että alkoholijuomat parantavat fyysistä hyvinvointia tai suorituskykyä, mutta tiedämme, että se on hyvä sinulle! Sosiaalisesti, se on. Guinnessin osuus on % 7,5 - pintti tai kaksi saa sinut juttelemaan!
Se on kaikki menetelmää, jolla kaadetaan vesipisaraa
Irlannissa ja muualla olevissa baareissa kiinnitetään runsaasti huomiota putken kaatamisen tapaan. Ei tarvitse huolehtia siitä täällä. Kun ruoanlaitto on Guinnessin kotona, on todennäköistä, että käytät tölkkejä. Testausmenetelmä Guinnessin kasaamisesta on hyvin yksinkertainen: halkeile se auki ja käännä se kokonaan ylösalaisin mittauskupin tai pintolasin päälle. Tämä estää sen vaahdota ylös (älä kokeile tätä muiden oluiden kanssa - Guinnessillä on erityinen widget, joka tekee tämän työn).
Kiinnitä huomiota siihen, miten sitä käytetään
Tämä resepti Guinness Stew on parhaiten tarjoillaan iso kauha perunamuusia ja päättynyt sprinkling persiljaa. Kevyt, vähemmän carb-ladattu vaihtoehto, korvata perunat raakapensaat. Poista varret pinaattorista ja lisää kourallinen kullekin annosruokalle. Sekoita parsakaali pinaatin päälle - pinaatti kastuu huuhteluun lisäämällä maku, koostumus ja ravintoaineet aterioon.
Kuten kaikki muhennos, se pysyy hyvin jääkaapissa jopa viikossa, ja voi jopa parantaa ensimmäisen päivän jälkeen.
Jos nautit ruoanlaittoon Guinnessin kanssa, sinulla on vaihtoehtoja! Se tekee suuren marinadin , ja parit sopivat erityisen hyvin cheddarjuuston kanssa esimerkiksi Guinnessin ja Cheddar-keksin tai Guinnessin ja Cheddar-keiton. Voit myös käyttää Guinnessia makeissa resepteissä, kuten decadently chocolate Guinness Stout brownies tai Guinness mustavalkoinen suklaamoussea .
Mitä tarvitset
- 2 lbs. luutonta naudanlihaa tai paistettua lihaa, joka on pilkottu yhden tuuman kuutioiksi
- 1/2-kuppi monikäyttöistä jauhoja
- 4 rkl unsalted voita
- 1/4 cup kasviöljyä
- 2 kuppia Guinness Stout
- 2 1/2 cupia
- naudanlihan tai liemen
- 3 keskipitkiä sipulia
- 4-6 valkosipulia
- 5 porkkanaa
- 3 parsnips
- 2 varret selleriä
- 1 nauris
- 1 laakerinlehti
- 1 raikasta tuoretta timjamia
- Koriste: persilja, valinnainen
Miten tehdä se
- Prep. Kuori sipulit ja kaada ne keskipitkiksi nopiksi. Kuori ja hienonnuta valkosipuli. Kuori porkkanat ja palsternat, poista ja hävitä päät. Jos leveät päät ovat suuria, leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa ja sitten porkkanat ja palsternat hakataan 2 - 3 tuuman pituiseksi. Pese selleri ja kaada se 2 tuuman pituiseksi. Kuori riisin ja kaada se 1 tuuman kappaleiksi. Kaada lihaa 1/2 tl suolalla ja 1/4 tl tuoretta maapähkinää. Aseta jauhot suuriin matalaan astiaan ja ruopata liha jauhot , peittäen sen kevyesti kaikilla sivuilla ja ravistellen ylimääräisen ylimääräisen aineen poistamiseksi.
- Ruskea lihaa. Hollantilaisessa uunissa tai raskaspohjaisessa tukikappaleessa sulatetaan voita öljyyn keskilämpötilaan, joka pyörii ajoittain, kunnes vaahto lakkaa. Tehtävä erissä: lisää tarpeeksi lihaa peittää pohja, jolloin tuuman välissä palaset. Ruskea liha kaikkialla, sekoita usein, 3-5 minuuttia tai kunnes tasaisesti ruskettunut (anna sen ruskea ensimmäisellä puolella 2-3 minuuttia, jolloin ainakin yksi puoli kehittää kuoren). Käytä likaa poistaaksesi lihan levylle ja varusta. Lisää sipulit ja sekoita, kaavimalla kaikki bittiä, jotka ovat juuttuneet astian pohjaan. Sekoita sipulit usein, kunnes ne alkavat pehmentää, noin 5 minuuttia. Lisää selleri, valkosipuli ja laakerin lehti ja sekoita usein, kunnes molemmat sipulit ja valkosipuli ovat pehmennettyjä, vielä 3-5 minuuttia.
- Lisää nesteitä ja keitä. Palauta naudanliha pottiin. Lisää naudanliha ja Guinness Stout, lisää lämpöä keskitasolle ja tuovat korkean paistinpannun. Peitä, vähennä lämpöä keskitasolle ja keitä 1 tunti.
- Lisää vihannekset ja hauduta uudelleen . Lisää porkkanoita, palsternakseja, nauriit ja timjamirauhia ja sekoita yhdistelemään. Peitä ja jatka keitä 20 minuuttia. Levitä ja jatka keittää kunnes vihannekset ja liha ovat herkullisia, ja pata on paksuuntunut, vielä 20-30 minuuttia. Poista laakerinlehti ja timjamuhvi. Maku ja kausi suosioon suolalla ja pippurilla.
- Palvella. Tarjoile kuumaa. Guinness Stew on herkullista omaa tai tarjoillaan kauha perunamuusia (tai pinaatti carb-tajuissaan). Laita kauha perunasta yksittäisiin tarjoiluastioihin ja ylhäältä Guinness Stew -kauha. Koristele hienonnettua persiljaa.