Guinness Stout browniesin alkuperäinen versio kehitettiin Irlannissa. Guinnessin ohuesta mallasta tehostaa suklaan makua näillä herkullisilla browneillä.
Koostumus on mielenkiintoinen yhdistelmä karhunlihaa, musaa, karkkia ja perinteisiä browneja. Vaikka ne ovat dekadenttisesti suklaata, ne ovat yllättävän kevyitä munien takia. Et maku olutta lainkaan.
Nämä brownies ovat upeita Pyhän Patrickin päivälle tai milloin tahansa. Bonuksena et käytä täydellistä pulloa olutta, joten saatat vain nauttia piippu, kun he ovat leipoa.
Mitä tarvitset
- Kuiva ainesosa:
- 1 kuppi yleiskäyttöistä jauhoja
- 3/4 kuppi makeuttamatonta
- kaakaojauhe
- 1/2 tl suolaa
- Suklaan seos:
- 6 rkl voita, leikattu kuutioiksi
- 8 unssia tummaa bittersweet suklaata, hienonnettu (voi korvata tumman suklaa)
- 3/4 cup valkoista suklaata
- Munat ja sokeriseos:
- 4 suurta munaa, huoneenlämmössä
- 1 kuppi rakeistettua valkoista sokeria
- Lopulliset lisäykset:
- 1 kuppi Guinness Extra Stout olutta (ks. Alla oleva huomautus - huoneen lämpötila, ei vaahtoa)
- 1 kuppi puoliksi makeaa suklaalastua
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 ° C: seen. 9 x 13-tuumainen paistinpannu, jossa ei-stiff-folio.
- Kuivaa ainesosaa : Keskipitkällä maljalla kuorii jauhot, kaakaojauhe ja suola tasaiseen yhdistelmään. Aseta sivuun.
- Suklaa-seos : Sulata voita, bittersweet suklaata ja valkoista suklaata, kaksinkertaisessa kattilassa erittäin matalaa lämpöä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes sulatetaan. Poista lämpöä.
- Sekoita munat ja sokeri : Suuressa sekoitusastiassa voittaa munat ja sokeri suurella nopeudella, kunnes ne ovat kevyitä ja pehmeitä, noin 3 minuuttia.
- Lisätään sulatettua suklaaseosta munaan ja sokeriseokseen, lyömällä kunnes yhdistetään.
- Voittaa varatun kuivan ainesosan seos sulatettuun suklaaseokseen. Vatkaa Guinnessin kuuma olut käsin. Taikina saattaa tuntua hieman ohut.
- Kaada taikina valmiiseen leivinpannuun. Pudota puolikuivattuja suklaapuristeita tasaisesti taikinan päälle (jotkut uppoavat).
- Paista 25-30 minuuttia (uunin lämpötilat vaihtelevat) uunin keskilevyllä, kunnes keskelle sijoitettu hammastikku tulee puhtaaksi.
- Anna brownies jäähtyä, paljastunut, huoneenlämpöiseksi.
Huomaa: Guinnessin oluen on oltava huoneenlämmössä. Tämä resepti käyttää vähemmän kuin tavallinen 12-unssinen Guinnessin kuuma olutpullo. Kaada olut varhain niin, että vaahto voi laskeutua. Älä sisällytä vaahtoa mittaukseen. Joko lusikka irrota vaahtomuovista tai anna sen levätä, kunnes vaahto lakkaa. Mitä teet muuhun olutpullon kanssa, riippuu sinulle. Voisit nauttia quaff ennen tai sen jälkeen leipomo istunnon.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 121 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 24 mg |
| natrium | 58 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |