Cashew White Chocolate Toffee on syvä, tumma poltettu sokerimaku, joka täydentää suolapitoisia kasveja ja makeaa valkoista suklaata. Ruskea sokeri ja korkea keittolämpötila antavat toffeeille savuisen, rikas maku, joka on paljon syvällisempi kuin perinteiset toffeet. Pähkinät lisäävät rapeutta ja maistuvat, ja valkoinen suklaa sitoo kaikki yhdessä runsaasti makeutta.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi (2 tikkua tai 8 oz) voita
- 2 kuppia ruskea sokeri
- 1/3 cup vettä
- 1/4 tl. suola
- 1 tl. vanilja
- 2 kuppia suolakastikeita, silputut, jaettu käyttö
- 12 oz. valkoista suklaata
Miten tehdä se
1. Valmistele leivinpaperi levittämällä se alumiinifolioon ja suihkuttaaksesi kalvoa nestemäisellä keittosuihkeella .
2. Laita voin, sokerin, veden ja suola keskipitkän kattilaan keskilämpötilan yli. Sekoita kunnes sokeri liukenee ja voi sulaa.
3. Aseta karkkia lämpömittari ja jatka keittämistä, sekoittamalla usein, kunnes lämpötila on 295-300. Kun olet sopivassa lämpötilassa, poista pannu lämmöstä ja lisää vaniljat ja 1,5 kuppia kasvatusta, varaamalla loput myöhemmin.
Sekoita kunnes hyvin yhdistetty.
4. Kaada karkkia valmistavalle leipälevylle ja levitä se hyvin ohueksi kerrokseksi. Anna sen asettaa huoneenlämpötilaan, kunnes se on täysin kova.
5. Aseta valkoinen suklaa mikroaaltouunin turvalliseen kulhoon ja mikroaaltouunaan, kunnes se sulatetaan sekoittaen 30 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi.
6. Levitä valkoisen suklaan puolet toffeen päälle ja levitä se tasaiseksi, tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele yläosaa puolet jäljellä olevista kasvatteista ja paina kevyesti alaspäin kiinnittämällä ne suklaaseen. Jäähdytä toffee asettaaksesi suklaa, noin 10 minuuttia.
7. Kun olet asettanut, irrota kalvo toffeen takaa, kääntäkää se ja levitä jäljellä olevaa valkoista suklaata selälle ja ripottele yläosa hienonnettuihin kasteihin. Jäähdytä karkkia vielä kerran asettaaksesi valkoisen suklaan.
8. Kun suklaa on tukeva, katkaise se pieniksi epäsäännöllisiksi paloiksi käsin. Jos talosi on melko viileä, Cashew White Chocolate Toffee voidaan varastoida ilmatiiviiseen astiaan huoneenlämmössä. Jos se on melko lämmin, se on paras säilyttää jääkaapissa jopa viikon ajan. Parhaan maun ja koostumuksen ansiosta huoneenlämpötilassa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 187 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 17 mg |
| natrium | 60 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |