Kukkivat teet tunnetaan myös nimellä "kukka-teet", "kukkivat teet", "tee-näytteet", "kukka-tee-teet", "käsin ommellut teet" tai "käsin sidotut teet" teet.
Ulkomuoto
Kukkivat teet tunnetaan enemmän niiden ulkonäköä kuin makua. Ne on tyypillisesti tehty tee lehdet (enimmäkseen tee silmut ), jotka on ommeltu käsin muodossa, kuten pallo / maapallo, persikka, soikea, levy, ruusuke, sieni, kartio tai sydän. Tee lehtiä painetaan usein tasai- siksi, ennen kuin ne ompellaan kolmiulotteisiin muotoihin, ja ne saattavat olla jäljelle jääviä rakenteita / painok- keita, jos ne painetaan kangaskappaleiden tai paperin väliin.
Monet nykyaikaiset kukkivat teet sisältävät yhden kukan tai useita kukkia sisällä nipun teelehdet. Kuitenkin kaikki kukkivat teet eivät sisällä todellisia kukkia - nimi "kukkivia teetä" voi myös viitata avaamalla teelehdet infuusion aikana. Kukinta-teeseissä on tavallisia kukkia, krysanteemi, maapähkinä, hibiskus, jasmiini, kukkakimppu, lilja, osmanthus ja ruusu. Kukkivatteessa käytetyt kukat ovat ruoka-turvallisia / syötäviä kukkia .
Kun kukinta teetä infusoidaan, ne avautuvat eri muotoon. Tämä voi olla suurempi pallo, kori, korirakenne tai erilaiset muut muodot. Vaikka ne tyypillisesti avautuvat vähitellen, joillakin kukkiva teeleillä on kukkia, jotka on ommeltu juokseiksi tai garlandiksi, jotka avautuvat nopeasti ja avautuvat pois tee-lehtiä, kun tee-lehtiä on pehmennetty ja tarpeeksi avannut kuumalla vedellä. Tämäntyyppiset kukkivatteet ovat yleensä näyttäviä ja dramaattisia verrattuna perinteisempään vastaaviinsa.
Kukinta-teiden silmiinpistävät esiintymiset ovat tehneet heistä hieman YouTube-ilmiötä; YouTube-haku tuottaa melkoisia videoita, joissa näkyy erilaisia kukkivatteeiden kukintaprosesseja.
Maku
Useimmilla kukkivilla teillä on melko neutraali maku, jota voidaan kuvata hieman kukka- tai kasviperäiseksi.
Tämä johtuu siitä, että muotoiluprosessi heikentää teen makua. Joitakin kukkivatteitä tuoksuvat jasmiinikukkailla tai muulla tavoin maustettuina korvaamaan makuominaisuuksia tee lehdissä. Yleisesti ottaen useimpien kukkivien teiden sisältämät kukat eivät vaikuta paljon makuun, vaikka kukkia kuten krysanteemi, jasmiini ja ruusu voidaan maistella joissakin tapauksissa.
Historia
Kiinassa on tehty satoja vuosia yksinkertaisia muotoja ja käsin sidottuja teeleitä. Kuitenkin 1980-luvun ylituotannossa Kiinassa kehitettiin kukkivatteeiden showier-tyylit. Viime vuosina kukinta-tee on tullut erittäin suosittuja Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa. Ne on nyt tehty useissa osissa Kiinaa (erityisesti Anhui, Fujian ja Yunnan).
Kuinka kukkivat teet on tehty
Kukkivat teet valmistetaan tyypillisesti teekasvien herkistä silmukoista. Erityisesti Fujianissa ne valmistetaan usein valkoisista teeseistä, joilla on pitkät, pehmeät silmut.
Lehdet jalostetaan teetä (yleensä vihreää teetä, mutta joskus valkoista teetä tai musta teetä ), sitten kostutetaan ja muotoillaan käsin. Käyttämällä ruokaa turvallista merkkijonoa noin 20 lehden niitit ommellaan muotoon, usein yhden tai useamman kukan ympärille. Ne voidaan kääriä kankaaseen kuivana, mikä auttaa heitä pitämään muodonsa paremmin.
Miten leikata kukkivat teet
Koko kukka-teiden taustalla oleva ajatus nauttii ulkonäöstä, joten lasipulloaine on paras valinta, jota seuraa selkeä muovi. (Vakava, vaikka - lasi on paljon parempi!) Jos sinulla ei ole selkeää lasikupua, se on OK. Voit myös käyttää suurta viinilasiä tai lasikanavaa, jotta kukkivat teesi voidaan valmistaa.
Vaikka suurin osa vihreistä teoista ja valkoisista teoista maistuu parhaiten, kun ne ovat täynnä kiehuvaa vettä, kukinta teet ovat vähemmän voimakasta makua ja ovat täysin hienoja, kun kiehuvat kiehuvaan veteen. Itse asiassa kiehuva vesi (tai lähelle kiehuvaa vettä) voi olla parempi auttaa kukkivat teet "kukkivat". Samalla tavoin, kun suurin osa vihreistä teoista on herkkiä ylituotannolle, monet kukkivat teet voivat jyrää pitkään aikaan (noin 20 minuuttia) ilman katkeroitumista.
Tämä yksinkertainen, joustava valmiste tekee niistä erinomaisen vaihtoehdon palvella kokoontumisia.