Tämä on paistettua kanaa spagettia, joka on valmistettu kotitekoisesta valkoisesta kastikkeesta, sienistä ja juustosta kastikkeelle.
Voit lyhentää kypsennysaikaa käyttämällä lihaa kahdesta kolmeen rotisserie-kanaan tai käytä 3 - 4 kupillista kätevästi täysin keitettyjä paahdettuja kananrintakaistaleita, jotka ovat saatavilla useimmissa supermarketeissa.
Mitä tarvitset
- 2 kanoja (noin 3 1/2 kiloa kumpikin, leikattu)
- 12 unssia ohutta spagettia (rikki)
- 2 1/2 quarts broilerinlientä
- 1/3 kuppi kasviöljyä
- 1 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 1 kuppi vihreää paprikaa (tai punaista
- paprika , hienonnettu)
- 1 kuppi selleri (pilkottuna)
- 1 pieni jar pimiento (kuutioitu)
- 1 pientä sieniä (hienonnettu, varantovesi)
- 6 rkl voita
- 6 ruokalusikallista jauhoja
- 2 kuppia maitoa
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maistelemaan
- 2 kuppia juustoa (silputtu, enemmän tai vähemmän maistaa)
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 350 ° F. Voi kaksi 2-quart vuokkokerrosta.
Suuri hollantilainen uuni tai varastotila peitä kanan osat vedellä. Tuo kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Suojaa, vähennä lämpöä alhaiseksi ja kypsy noin 1 1/2 tuntia tai kunnes liha on erittäin huono. Tyhjennä, varaa liemi.
Kun kana on tarpeeksi viileä käsitellä, poista lihasta luut ja leikkaa. Hävitä luut ja iho.
Laita liemi suuriin kattilaan (tai pyyhi kanan kattilaan) tarpeeksi vettä, jotta noin 2- 1/2 quarts, kypsennä rikki spagettia paketin ohjeiden mukaisesti.
Varaa 1 kuppia liemiä ja tyhjennä spaghetti.
Kattilaan keskilämmöllä lämmitä kasviöljy; paista sipulit, pippuri ja selleri. Aseta sivuun.
Tyhjennä sienet, varaamalla mehu.
Kattilassa keskilämmöllä sulaa 5 rkl voita. Lisää jauhe ja keitä sekoittaen 2 minuuttia. Lisää vähitellen 2 kuppia maitoa, 1 kuppia lientä ja nestettä sienistä. Cook, sekoittaen, kunnes paksuuntunut. Maku ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.
Yhdistä valutettu spagettit ja hienonnettu kana suuriin kulhoon. Lisää paistetut vihannekset, pimiento, sienet ja valkoinen kastike. Sekoita hyvin.
Käänny valmistettuun vuoka- astioihin.
Tässä vaiheessa voit joko peittää ja pakastaa pannut tai leipoa. Tai leipoa yksi ja jäädyttää toinen päivä.
Paista kunnes kuuma ja kupliva, noin 30 minuuttia. Peitä juustoraastetta ja palauta vuoka uunissa kokkiin vasta juuston juottamisen jälkeen.
Sally "Tämä oli tätini erikoisuus, ja minulla on aina erä pakastimessa" hätätilanteissa ". En pidä pastaa yleensä, mutta olen aina rakastanut tätä.
Tämä tekisi suuren potluck-lautasen. Tee yksi potluck-illalliseksi ja toinen perheellesi. "
Huomautus : Jääkaapissa jäähdytetään pakastettu vuoka yön yli ja paista 10-20 minuuttia pidempään kuin reseptiohjeet.
Saatat myös pitää
Kana valkosipulin kermakastikkeella
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1015 |
| Kokonaisrasva | 60 g |
| Tyydyttynyt rasva | 18 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 25 g |
| Kolesteroli | 289 mg |
| natrium | 23,315 mg |
| hiilihydraatit | 23 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 91 g |