Kanafileillä on runsaasti makua kermajuustolla ja valkosipulikastikkeella, ja makeat rypäleiden tomaatit ja vihreät sipulit lisäävät väriä ja parempaa koostumusta lautaselle.
Tarjoile tätä kermaista kanaa kuumalla keitetyllä spaghetilla, enkeli-hiuspastalla tai riisillä. Lisää yksinkertainen heitetty salaatti ja karkea leipä upeaan päivittäiseen ateriaan.
Mitä tarvitset
- 1 rkl voita
- 1 rkl
- ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 8 unssia viipaloitu sieniä
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 4 vihreää sipulia, ohuet viipaleet, valinnaiset
- 3/4 cup kuivaa valkoviiniä
- 1 1/2 cups broilerinlientä
- 1 rkl tuoretta silputtua persiljaa
- 4 unssia kermajuustoa
- 4 luutonta kananrintapuolia
- 2 rkl kaikenkokoista jauhoa
- 1/2 teelusikallista kosher suolaa
- 1/8 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- 1 - 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 8 - 10 rypäleen tomaattia, puolittunut pituussuunnassa
- Maustettua kosher-suolaa ja tuoretta mustapippuria
Miten tehdä se
- Kattilassa lämmitä 1 rkl voita ja 1 rkl oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää sieniä ja keitä kunnes tarjousta; lisää valkosipuli ja vihreät sipulit ja keitä, sekoittaen, 1 minuutti kauemmin. Lisää viini ja kanalientä; Kiehauta. Vähennä lämpöä keskipitkälle matalalle ja kiehua noin 5 minuuttia. Sekoitetaan persiljaa ja kermajuustoa; kesannointi.
- Laita kananrintafilee kahden arkin muovikääreen väliin ja paina kevyesti tasaiselle paksuudelle. Toista jäljellä olevan kanaa. Tai jos kananrinnat ovat melko paksuja, leikkaa ne puoliksi vaakasuoraan, jolloin tehdään kaksi ohutta leikkaa.
- Laaja, matala kulho, yhdistä jauhot 1/2 tl suolalla ja 1/8 tl pippuria. Dip kana paloja jauhot seos, kääntämällä päällykseen perusteellisesti.
- Kuumenna 1 - 2 rkl oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Ruskea kana rinnat noin 3 minuuttia kummallakin puolella.
- Lisää kermajuusto kastike seos kana. Peitä ja vähennä lämpöä alhaiseksi. Sekoita 10-15 minuuttia tai kunnes kanaa kypsennetään paksuuden mukaan.
- Selata pannu ja lisää halvistetut rypäleen tomaatit. Maku ja lisää tarvittaessa kosher-suolaa ja juuri maustettua mustapippuria. Kuumenna.
- Tarjoile kanaa ja kastiketta kuumalla keitetyllä spaghetilla tai riisillä.
Aiheeseen liittyvät kana-reseptit
Kanaa ja kesäkurpitsaa valkosipulin kermakastikkeella
Kananrinta Mozzarellan juustolla
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1666 |
| Kokonaisrasva | 96 g |
| Tyydyttynyt rasva | 29 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 39 g |
| Kolesteroli | 455 mg |
| natrium | 1,624 mg |
| hiilihydraatit | 47 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 143 g |