Tämä nopea ja helppo tapa tuo Välimeren makua ja kirkkaita värejä pöydälle. Valkosipulia ja aurinkokuivattuja tomaatteja kypsennetään yhteen, sekoitetaan sitten kuorittujen katkarapujen kanssa ja ripustetaan tuoreella basilikalla. Tarjoile maustetulle leivälle . Tämä runsas ruokalaji sopii erinomaisesti jakamiseen ystävien ja perheen kanssa tai uudelleenkäynnistää seuraavana päivänä jäljellä.
Mitä tarvitset
- 1 lb raaka
- katkarapu
- 3 neilikkaa
- valkosipuli
- 1/4 c.
- tuore basilika
- 4 rkl. Neitsyt
- oliiviöljy
- 1/2 c.
- aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä
- Suolaa maun mukaan
Miten tehdä se
- Kuori katkarapu, huuhtele ja kuivaa. Aseta sivuun.
- Puhdista basilikaa ja pudota.
- Kuori ja leikkaa valkosipuli. Kaada oliiviöljy pieneen paistinpannuun ja lämmitä keskipitkällä. Kun kuumaa, lisää valkosipuli kattilaan ja paista, sekoittaen usein.
- Lisää tomaatit ja jatka sauteleen 2-3 minuuttia. Poista tomaatit ja valkosipuli pannusta, jolloin öljy.
- Nosta lämpöä pannulla keskipitkän korkealle. Sauté katkarapuja samassa öljyssä, kunnes ne kypsytetään ja muuttuvat vaaleanpunaiseksi. Palauta valkosipuli ja tomaatit pannulle ja sekoita.
- Sekoita jauhettua basilikaa ja keitä 1 minuutti. Tarjoile heti leivällä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 308 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 227 mg |
| natrium | 685 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 30 g |