Nopea ja herkullinen vaihtoehto vuorokauden grillaamiseen. Nämä paistinpihdit ovat paitsi makuisia, mutta lasite sisältää vain kolme ainesosaa, joista suurin osa on luultavasti ruokasalissa. Joten, jos etsit uutta reseptiä, anna nämä makeat ja maustetut hyytelöt yrittää.
Mitä tarvitset
- 4 luuta sianlihan kylkiluut (noin 1 tuuman paksu)
- Koristele: 2 rkl / 30 ml tuoreita raaka-aineksen lehtiä (tai litteä lehtiä persilja)
- Rub:
- 2 tl / 10 ml merisuolaa
- 2 tl / 10 ml sipulijauhetta
- 1 tl / 5 ml marjoramaa
- Valinnainen: 1/2 teelusikallista / 2,5 ml herbes de provencea
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml mustapippuria
- 1/4 tl / 1,25 ml valkosipulijauhetta
- Glaze:
- 1/2 cup / 120 ml todellisia vaahterasiirappia
- 1/4 cup / 60 ml Dijon-sinappia
- 1 rkl / 15 ml oliiviöljyä
Miten tehdä se
Kuumenna grilli korkeaan lämpöön. Pienessä kulhossa yhdistä vaahterasiirappi sinappiin ja oliiviöljyyn. Aseta sivuun. Kokoa hieroa ainesosat ja tasoittaa tasaisesti sianlihan molemmin puolin. Aseta grillille ja keitä 15 minuuttia, kääntämällä ajoittain. Viimeisen 3-4 minuutin ruoan aikana harjaa vaahteraseoksella. Keitä 1 minuutti, käännä ja toista prosessi. Tee tämä muutaman kerran. Varmista, että pidät tarkkaavaisesti tämän vaiheen aikana, sillä vaahterisiirapin sokeripitoisuus voi heikentää.
Kun kyljykset on keitetty läpi (saavuttaa sisäisen lämpötilan, joka on vähintään 145 astetta / 60 astetta keskipitkällä tai jopa 165 astetta / 75 astetta), poista lämmöstä ja aseta astiaan. Anna levätä 5 minuutin ajan ja koristele hienonnettu tarragon tai persiljan lehdet.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 541 |
| Kokonaisrasva | 27 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 134 mg |
| natrium | 1,456 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 44 g |