Eksoottinen kiivit , jotka tunnetaan myös nimellä karamellit tai yksinkertaisesti "kiivi", ovat Ben & Jerryn jäätelöfanien suosikki maku. Kiwi-maustetuille jäätelöille ei myöskään ole yleisiä kiwi-ystäville, mutta sen pitäisi olla. Vain viisi yksinkertaista ainesosaa, tämä jäätelö on varmasti suosikki lapsille ja aikuisille. Tämä kotitekoinen jäätelön resepti vaatii tarjousta, kypsiä kiivit on murskattu tai puréed ja valmistettu rikas ja kermainen jäätelöä. Käyttämällä koko hedelmää, säilytä ruskea sumea iho, antavat tämän jäätelön kirkkaan vihreälle värisävyksi tuoreen kiivien ominaisuuksiltaan tumman mustan siemenen sadettamana.
Mitä tarvitset
- 6 kypsää kiiviä *
- 2 rkl sokeria
- 2 suurta munaa
- 1 kuppi sokeria
- 2 kuppia raskasta (tai kastelukermaa)
Miten tehdä se
- Peitä kiivit joko kasvispuskurilla tai veitsellä ja kaada niitä kulhoon kunnes puhdistetaan.
- Sekoita 2 rkl sokeria hedelmään, peitä ja jääkaappiin 1 tunti.
- Vatkaa munat sekoitusastian läpi kunnes valo ja pörröinen, 1-2 minuuttia. Vatkaa 1 kuppi sokeria, vähän kerrallaan, jatka sitten vatkaamista kunnes se on täysin sekoittunut, noin 1 minuutti enemmän.
- Kaada kerma ja viilto sekoittamaan.
- Jääkaapissa jäähdyttämisen jälkeen sekoitetaan kiivituote muna-, sokeri- ja kermaseokseen.
- Siirrä seos jäätelönkeittimeen ja jäädytä valmistajan ohjeiden mukaan.
* Ainesosat: Vaikka Yhdysvalloissa kiivit ovat tunnettuja kutsuttu kiiviin, kiivit olivat itse asiassa hedelmän täysin kaupan pidetty nimi. Kiinasta Pohjois-Keski-ja Itä-Kiinassa alun perin nimeltään kiinalaiset karviaiset. Mutta 1960-luvulla pyrkiessään markkinoimaan mehukkaita, vihreitä hedelmiä lännessä Uuden-Seelannin kiwi- viljelijät nimettivät hedelmän edustaa maata käyttäen kiivi- nimitystä, joka on Uuden-Seelannin kansallisen linnun nimi sekä yhteinen lempinimi Uuden-Seelannin puolesta.
Resepti lähde: Ben & Jerry's Homemade Ice Cream & jälkiruoka Kirja Ben Cohen, Jerry Greenfield (Workman Pub)
Uudelleenlaskettuna luvalla.
Ben & Jerry's on maailmankuulu jäätelöbrändi, jonka pääkonttori sijaitsee Vermontissa. Mahtavia makuja, kuten Chunky Monkey ja Phish Food, ovat Ben Cohen ja Jerry Greenfield nimeä itselleen jäätelömaailmassa. Vaikka niiden jäätelöä on tarjolla jäätelöpaikoilla eri puolilla maata, ne ovat ehkä tunnetuimpia kotiin pintikokoisten jäätelöpakkausten valmistukseen. Mutta kaksi jäätelöyrittäjää eivät pysähtyneet siellä. Parhaimmassa myydyssä keittokirjassamme Ben & Jerry's Homemade Ice Cream ja Dessert Book ovat tuoneet jäätelöfaneille herkullisia jälkiruokareseptejä, joita he voivat tehdä kotona sekä tarinoita ystävyydestään ja yrityksen perustajista. Ben & Jerryn suosikkeista, kuten New York Super Fudge Chunkista tuoreisiin hedelmämehuihin, kuten tämä kiivi-jäätelö, tämä keittokirja on kaikki jäätelön ystäville.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 269 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 113 mg |
| natrium | 58 mg |
| hiilihydraatit | 51 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |