Tämä helppo curry kana ja villi riisi vuoka tekee suuren arkipäivän aterian. Se on kiillotettu ruokalaji, joka voidaan paistettua tai lämmittää, kun se on valmis, joka saa miellyttävän tangin hapan kermasta. Se on suunniteltu valmistettavaksi tuoreilla keitetyillä kanan rintoilla, mutta jääneet kuutioidut keitetyt kananrinnat toimivat myös hyvin. Aloita vain vaiheesta 5 alla.
Mitä tarvitset
- 6 kananrinta puolikkaat, luudat
- 1 1/2 kupillista vettä
- 1/2 cup kuivaa valkoviiniä tai sherryä
- 1 1/2 teelusikallista suolaa
- 1/8 tl pippuria
- 1/2 teelusikallista curryjauhetta
- 1 keskipitkällä neljänneksellä ja viipaloitu sipuli
- 2 viipaloitu kylkiluut selleri
- 4 rkl voita
- 12 unssia viipaloitu sieniä
- 1 (6 unssia) pakkaus pitkäjyväinen ja villi riisi
- 1 kuppi
- smetanaa
- 1 (10 3/4 unssia) laimentamatonta kantta
- kanakeittoa tai sienikeittoa
Miten tehdä se
- Laita kananrinta puolikkaat isoon kattilaan tai sauté-pannulle vettä, viiniä, suolaa, pippuria, curryjauhetta, sipulia ja selleriä.
- Kiehauta kiehauta, vähennä lämpöä, peitä ja pistä keittoa 25-35 minuuttia tai kunnes kanaa kypsennetään.
- Poista lämpöä ja rasvaa liemi kulhoon varaamalla se.
- Kun kanan rinnat jäähdytetään tarpeeksi käsittelemään, poistamaan lihan luista, hylkäämään ihon. Leikkaa piipun kokoisia kappaleita.
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Suuressa paistinpannussa keskipitkän matalalla lämpöllä, sula voi ja lisää sieniä ja pureskele kunnes kevyesti ruskettunut.
- Kypsennä riisiseosta mausteita paketin ohjeiden mukaisesti käyttäen varattua liemiä osana nesteä riisimistä varten.
- Yhdistä pureskelemattomat broilerinpalat, siipikarjan sienet ja riisi isoon 3-litran vuokaaseen.
- Pienessä kulhossa sekoitetaan hapan kerma ja keitto. Yhdistä kana- ja riisiseokseen, kunnes se on perusteellisesti lisätty. Päällään jauhettuja manteleita.
- Peitä kansi tai kalvo ja paista 45 minuuttia.
- Selata ja paista 15 minuuttia kauemmin. Tarjoile kuumaa vihreää salaattia ja valinnaista leipää.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1185 |
| Kokonaisrasva | 78 g |
| Tyydyttynyt rasva | 30 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 27 g |
| Kolesteroli | 389 mg |
| natrium | 861 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 102 g |