Tämä paistettua kanaa tomaatilla on helppo, maallinen ruokalaji, erinomainen valinta perheen aterian. Se muistuttaa maalaismainen kana cacciatore, tai metsästäjä-tyylinen kana. Kana palat on päällystetty maustettu jauho ja ruskistettu, ja sitten he ovat paistettuja tomaatti-ja sieni-seos.
Lisää lisälämpöä lautaselle murskattua pippuria tai hiutaleita. Jos pidät italialaisista makuista, lisää muutamia jauhettuja valkosipulinkynsiä ja teelusikallista kuivattua oreganoa. Tai lisää noin 1/2 cup paprikaa sipulia ja sieniä.
Resepti vaatii kananosia, mutta voit vapaasti käyttää kanan rintoja tai reisiä resepti.
Tarjoile kanaa spagettilla ja valkosipulilalla. Se olisi upea myös riisin tai perunan kanssa.
Mitä tarvitset
- 1/2-kuppi monikäyttöistä jauhoja
- 1 1/2 teelusikallista kosher suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 3 - 3 1/2 kiloa kana paloja
- 4 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl voita
- 8 unssia viipaloitu sieniä
- 1 pieni sipuli, pilkottu
- 1 voi (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
- 2 laakerinlehteä
- 1/2 cup kananlientä, valinnainen
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Yhdistä jauhot suolalla ja pippurilla. ruoppaus kana paloja seokseen. Varaa ylimääräinen jauhoseos.
- Kuumenna voi ja öljy pannulla keskipitkän matalan lämpöön; ruskea kana paloja hitaasti, kunnes kullanruskea. Poista kanan leivinastiaan tai katettu uuni-turvallinen hollantilainen uuni.
- Samassa paistinpannussa, ruskeita sieniä ja sipulia. Sekoita varattu jauhe päällystämästä kanaa. Lisää tomaatteja ja laakerinlehtiä, sekoittaen hyvin.
- Kypsennä tomaattia ja sieniä noin 4 minuuttia. Jos seos on liian paksu, lisää kananliemi.
- Kaada tomaattiseos kanan yli hollantilaiseen uuniin. Peitä pannulla ja paista esikuumennetussa uunissa 40 minuuttia tai kunnes kana on hellä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 777 |
| Kokonaisrasva | 48 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 22 g |
| Kolesteroli | 216 mg |
| natrium | 1,154 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 68 g |