Tämä on täydellinen, erityinen, runsas ruokala, joka sopii pääsiäisen tai joulun illalliselle. Se on hyvin yksinkertainen, mutta tulos on paljon enemmän kuin ainesosien summa.
Tarjolla olevien perunoiden, rikkaan rypäleen kerman, sinapin, valkosipulin, voin ja parmesaanin juuston yhdistelmä yhdistyvät yhdessä kaikkien aikojen parhaimpiin ruokalajiin. Olitpa tarjoile kinkkua, paistettua naudanlihaa, paistettua kanaa tai kalkkunaa tai vain tavallista vanhaa lihaa, tämä resepti nostaa esille jotain todella erikoista.
Voit käyttää mitä tahansa perunaa, jota haluat tässä resepti. Vihreät perunat ovat meille paras vaihtoehto, mutta kokeile Yukon Gold -perunoita kauniin lämpimän keltaisen värin ja vieläkin enemmän voikevaisen maun. Punaiset perunat toimivat myös, hyppysissä. Älä käytä jääkaapissa viipaloidut perunat, jotka ovat valmiita leipämään tämän reseptiä varten. Ne eivät vain ime kermaa ja tuoreita perunoita, jostain syystä.
Älä käytä vähärasvaisia maitotuotteita, tai yritä korvata väärennettyjä kermoja oikeaan asiaan tässä resepti. Sinun on käytettävä todellista raskasta kastelukermaa parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
Jos sinulla on tämän hienon reseptin jäämiä, voit palvella sitä uudelleen. vain lämmitä uunissa tai mikroaaltouunissa. Tai tee kinkkua ja sorkkareita ! Tämä upea ruokalaji, joka käyttää vain perunaa ja kinkkua (tai käyttää lihapullia, katkarapuja tai taskurapuja) sekä enemmän kermaa ja juustoa, on ihana käyttö jäämille ja on valmis. Ei ole olemassa parempaa tapaa käyttää loma-ainesosia.
Mitä tarvitset
- 8 perunaa (kuoritut ja leikattu 1/8 tuuman viipaleiksi)
- 1 tl kosher suolaa
- 1/2 teelusikallista valkopippuria
- 2 1/2 kupillista kovaa kermavaahtoa
- 1/2 cup maitoa
- 3 rkl
- Dijon-sinappi
- 3 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 3 rkl voita
- 1/3 cup Parmesanjuustoa (raastettu)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 F: aan. Liitä viipaloidut perunat rasvattomaan 9 x 13 "lasiruohomelmaan ja maistetaan suolaa ja valkopippuria maulla.
- Yhdistä kerma, maito, sinappi, valkosipuli ja voin raskaaseen kattilaan ja kuumenna vain kiehumispisteeseen keskipitkän korkean kuumuuden alla, sekoittamalla usein lankahuovan kanssa. Kaada kuuma kermaseos perunaan.
- Peitä vuokaastia ja paista 1 tunti. Irrota kansi ja tasoittaa perunat tasaisesti raastetun parmesaanin juuston kanssa.
- Palauta vuoka uuniin ja paista 30 - 40 minuuttia kauemmin tai kunnes juusto on kullanruskea, vuoka kuplitetaan ja perunat ovat herkkiä. Tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 507 |
| Kokonaisrasva | 27 g |
| Tyydyttynyt rasva | 17 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 82 mg |
| natrium | 396 mg |
| hiilihydraatit | 58 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 10 g |