Scalloped perunat ovat olleet pitkään amerikkalaisen perheen suosikki. Perustoista paistettua maljaa yhdistyvät kermainen maustekastike viipaloituihin perunoihin.
Näitä perunoita on maustettu kuutioilla ja cheddarjuustoilla (valinnainen). Lautasen voi tarjota all-in-one-vuoka pääruoka keksejä tai rullia ja yksinkertainen heitetty salaatti. Tämä parsakaali-salaatti olisi erinomainen tarjoilu perunan kanssa.
Se on myös erinomainen puolilohkokaappi, joka sopii lomailuun tai arkipäivän illalliseen. Lisää väriä lisäämällä muutama viipaloitu vihreä sipuli tai 2-3 rkl tuoretta hienonnettua persiljaa tai ruohosipulia. Tai ripottele maapähkinäpäätä kasetin yläosaan ennen kuin se menee uuniin.
Tämä versio valmistetaan pikakondensaattikastikkeella, joka tekee valmistuksesta tuulen. Jos haluat välttää kondensoituneita keittoja ja mieluummin kotitekoista kastiketta, valmistele 2 kuppia keskikokoista valkoista kastiketta ja jäitä tiivistetty keitto ja 1/4 kuppi maitoa. Lisää 1 kuppi haudutettua cheddarjuustoa valkoiseen kastikkeeseen, jos haluat.
Muutamalle rapeaksi koostumukselle lisätään noin 1/2 - 1 kuppi jauhettua leivänpaahtua vuoan yläosaan noin 30 minuuttia ennen kuin se on tehty.
Tee haudutetut perunat perheen aterian yhteydessä tai vie heidät pitkin illalliselle. Tämä on erinomainen valinta loma-illalliselle, myös kuutio-kinkulla tai ilman.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa täysin keitetty kinkku (tai
- jäljellä oleva kinkku )
- 5 kuppia ohuita viipaleita perunoita
- 1/4 tl kosher suolaa
- Dash mustapippuri
- 1 (10 1/2 unssia) voi kermaa sienikeittoa (tai kermaa selleri)
- 1/4 cup maitoa
- 1/2 cup hienonnettu sipuli
- 1/4 cup hienonnettua vihreää paprikaa
- 2 rkl voita
- Valinnainen: 1 kuppihattu Cheddar-juusto
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Voi matala 2-quart-leivinuuni.
- Leikkaa kinkku harmaaksi kooltaan 1/2 tuuman kuutioiksi.
- Aseta puolet perunoista valmistetulle leivinastialle . Ripottele kevyesti suolalla ja pippurilla. Peitä kuutioista kinkku ja sitten ylhäältä jäljellä olevien perunoiden kanssa.
- Yhdessä kulhoon yhdistetään tiivistetty keitto maitoon, sipuliin, vihreään paprikaan ja pippurilla; kaada perunoita. Leikkaa voin pieniksi paloiksi ja hajota päälle.
- Peitä folio ja leivotaan esilämmitetyssä uunissa 1 tunti. Poista peiteleipä ja paista 30-45 minuuttia kauemmin tai kunnes perunat on tehty, ja pää on ruskehtava.
- Halutessasi ripottele jauhettua cheddarjuustoa haudutetun perunan päälle viimeisen 15 minuutin leivonta-ajan kuluttua.
vinkkejä
Lyhennettyä leivonta-aikaa ja tasaisempaa ruoanlaittoa panna viipaloidut perunat kylmällä, suolavedellä . Tuo kiehuvaksi korkean lämmön; vähennä lämpöä keskimäärin alhaiseksi, peitä pannulla ja anna aikaa 1 minuutiksi. Poista perunat ja tyhjennä ne perusteellisesti. Sekoita ne paistoastiassa reseptiohjeiden mukaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 605 |
| Kokonaisrasva | 42 g |
| Tyydyttynyt rasva | 22 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 153 mg |
| natrium | 1,411 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 29 g |