Tämä hidas liesi kana keitto tarjoaa runsaasti mausteista Tex-Mex maku. Enchiladan kastike, tomaatit, paprikat ja useita muita vihanneksia maistele tätä upeaa broilerikeittoa. Kana reidet ja pavut tarjoavat proteiini keittoon sekä silputtu mausteinen juusto.
Jotkut ylimääräiset lämpöä, käytä pippuri juustoa keittoa, ja ylhäältä se ylimääräinen silputtu juusto. Jos pidät siitä vähemmän mausteinen, jätä jalapeno-paprikat ja käytä lievempää juustoa.
Koristele tämä herkullinen keitto tortilla-siruilla tai nauhoilla. Käytä myymälästä ostettuja tortillin nauhoja tai näet vinkkejä ja muunnelmia oppiaksesi valmistamaan kotitekoisia paistettuja tortillin nauvoja. Vihreät tai punaiset paprikat ovat lievempi vaihtoehto jalapeno-papereille, ja viipaloidut sauteed-sienet ovat toinen mahdollisuus. Jos sinulla ei ole käsin kanafileetä, voit käyttää vapaasti selleriä tai sienikeittoa.
Tämä on erinomainen lautasen tekeminen juhliin tai takaluukkuun , ja se on helposti skaalattu joukolle. Ota se mukaan peliin ja tarjoile kuumaa hitaasta liesi.
Mitä tarvitset
- 6 luutonta kanaa reidet
- 1 iso sipuli (hienonnettu)
- 1 (15 unssia) voi mustia papuja (tai pinto pavut tyhjennetty)
- 1 (14,5 ounce) voi kuutioilla tomaatteja (mehu tai zesty chili tyyli tomaatit)
- 1 (10 unssia) voi punainen enchilada kastike (lievä tai keskipitkä)
- 1 (10 3/4 unssia) voi kana kanakeittoa
- 1 (8 unssia) voi maissi (valutettu tai 1 kuppi jäädytettyä maissinydin)
- 1 (4 unssia) voi leutoa vihreää chile peppers (hienonnettu)
- Valinnainen: 1 tai 2 rkl jauhettua jalapenopaperia
- 1/2 teelusikallista maa-kuminaa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 teelusikallista kuivattua lehtiä oreganoa
- Dash kosher suolaa ja juuri maustettua mustapippuria (maun mukaan)
- 1 kuppi maitoa (tai puolet ja puoli)
- 1 1/2 cups shredded cheddarjuustoa (cheddar-liitin, jaettu)
- Koriste: tortillan sirut
- Valinnainen: smetana, guacamole, hienonnettu vihreä sipuli
Miten tehdä se
- Trim kanojen reidet, poisheittäminen ylimääräinen rasva. Pistä kana pieniksi paloiksi ja lisää hitaasti liesi. Lisää hienonnettu sipuli, papu, tomaatti, enchilada kastike, kanakeitto, maissi, chile paprikat, jalapeno paprikat, jos käytät, kumina, valkosipulijauhe ja oregano.
- Peitä hitaasti liesi ja keitä keitto alhaalla 6-7 tuntia tai korkea 3-4 tuntia.
- Lisää maito tai puolet ja puolet noin puolet murskattua juustoa. Maistele ja lisää maku-suolaa ja juuri maustettua mustapippuria. Kuumenna.
- Top-annokset halutulla jäljellä olevilla murskatuilla juustoilla ja tortillin siruilla tai nauhoilla.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Kotitekoisia Fried Tortilla -liuskoja: Piirrä 2-3 kertaa maissitortilloja puolikkaaseen ja sitten leikkaa 1/2 tuuman kaistaleiksi. Paista kuuma öljy (noin 350 F) kunnes kultainen. Tyhjennä hyvin paperipyyhkeillä.
- Jos haluat kotitekoista, voit korvata kanakeitto kermavaahdolla kahdella paksuisella maustetulla veloute-kastikkeella, joka on valmistettu kanan varastosta. Jos kastike sisältää maitoa, lisää se ruoanvalmistuksen loppuun maidon kanssa. Lämmitä ja tarjoile.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1470 |
| Kokonaisrasva | 75 g |
| Tyydyttynyt rasva | 27 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 27 g |
| Kolesteroli | 374 mg |
| natrium | 839 mg |
| hiilihydraatit | 67 g |
| Ravintokuitu | 12 g |
| proteiini | 127 g |