Tämä mauton hiutaleipä keitto on erinomainen valinta jokapäiväiseen syksyn tai talven ateriointiin, ja se on täynnä ravintoaineita. Säilötyt mustahiutaleet lisäävät proteiinia ja helpottavat valmistelua. Ja se on runsas, tyydyttävä keitto.
Nautimme tästä keitosta tuoreesta leivottuneesta maissikastikkeesta. Keksejä olisi hyvä keittoa myös. Lisää höystetty salaatti upeaan lounaaseen tai illalliselle.
Mitä tarvitset
- 2 rkl
- ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 1 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
- 1 keskipulaa, hienonnettu
- 2 pientä karitsannahkaa valkosipulia, jauhettua
- 2 keskipitkaraa porkkanat, kuutioiksi
- 2 kuppia silputtua kalaa
- 2 kuppia naudanlihaa tai liemiä, vähän natriumia tai suolaamatonta
- 1 voi (14.5 unssia) kuutioituja tomaatteja, joita ei juoda
- 1 kpl (15 unssia) mustapäisiä herneitä, valutettu ja huuhdeltu
- 1 kuppi maissinydin
- 1/2 teelusikallista kosher-suolaa tai makua
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
Miten tehdä se
- Lämmitä öljyä suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämpötilalla.
- Lisätään jauhettua naudanlihaa ja sipulia. saute, sekoittaen, kunnes maapähkinä ei ole enää vaaleanpunainen ja sipulit ovat kevyesti ruskeita.
- Lisää jauhettu valkosipuli ja porkkana ja keitä 1 minuutti kauemmin.
- Lisää naudanliha tai liemi ja keitetään. Sekoita 10 minuuttia.
- Lisää kala, tomaatit, mustahiutaleet, maissi ja mausteet. Peitä ja hauduta 20-25 minuuttia.
- Tarjoile kuumalla paistettua maissijauhoa tai maissin muffinsseja.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Vaihda kelto viinirypäleellä, pinaatilla tai pähkinällä. Tai käytä sekoitus vihreitä.
- Korvaa mustat silmät herneet mustapapuilla tai pienillä punaisilla papuilla.
Saatat myös pitää
Margaret's Crock Potin Taco-keitto
Härkäleipäpohjainen naudanlihan ohraitto
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 368 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 67 mg |
| natrium | 533 mg |
| hiilihydraatit | 32 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 30 g |