Salamannat munakoisoilla on erityinen ja helppo aamiainen-resepti, joka sopii myös brunssiin. Näet usein pekonilla paistettuja munakokkelia, mutta tällä resepillä on tonnia makua, koska rypsiä munat on kypsennetty joissakin pekonirasvoissa, sitten pekoni taittuu munaan yhdessä juuston kanssa . Lopputulos on runsaasti, kermainen, suolainen ja savuinen ja pekoni on ihastunut.
Munat eivät ole vaikeita, mutta se vie jonkin verran käytäntöä. Jotta saat suuria pöyheä muna, käytä lämmönkestävää lastalla joskus kaavele pannun pohjaa, kun munat kokkiin, kääntämällä munat paljastamaan keitetyn alueen ja antamalla kypsentämättömän munan virtauksen pannun pohjalle. Kun munat näyttävät asetettu, ne ovat valmiit. Älä ylikaratta, mutta jos haluat olla turvallinen, kypsennettyjen munien lämpötilan on oltava 160 ° F , mitattuna hetkellisesti lukemalla lämpömittarilla.
Tätä reseptiä voidaan lisätä. Olen pannut jopa 16 munaa yhteen pannuun. Se kestää kauemmin, mutta munat kypsennetään lopulta. Katso astia ja älä astu pois uunista. Panimo on kaavittu tarpeeksi usein, jotta munat eivät ole ruskeita pohjassa.
Tykkään käyttää reseptiä ei-sticks-paistinpannua vain siksi, että munat tarttuvat niin helposti irtoamattomiin pintoihin. Varmista, että käytät lämpöä kestävää silikonivälia, jos käytät nonstick-paistinpannua, jotta se ei naarmuuta.
Tarjoile tätä reseptiä joidenkin makeiden rullien , muffinien tai kahvikakun ja jonkin verran makeaa kylmää appelsiinimehua, kuumaa kahvia ja kylmää maitoa. Hedelmäsalaatti on mukava lisä, varsinkin jos tarjoat näitä munia brunssiin.
Mitä tarvitset
- 8 viipaleet pekonia
- 8 munaa
- 3 rkl valo kermaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl valkopippuria
- 2 rkl voita
- 1/3 cup Parmesanjuustoa (raastettu)
- 2 rkl tuoretta veistä (hienonnettu)
Miten tehdä se
- Paahda pekonia kunnes teräksinen suuri pannulla. Tyhjennä pekoni paperipyyhkeillä, murene ja pudota.
- Tyhjennä paistinpannuista kaikki paitsi 1 rkl pekoni- rasvaa, mutta älä pese sitä.
- Suuressa kulhossa voittaa munat kermalla, suolalla ja pippurilla.
- Palauta paistinpannu keskilämpöön ja lisää voin. Sulata voin keskilämmöllä ja lisää paistetut munat.
- Kypsennä munat keskilämmöllä, sekoittamalla toisinaan lämpöä kestävällä spatulilla, kaavimalla muodostamaan suuria juoksuja, kunnes munat ovat melkein asetettuja.
- Sekoita juusto ja murskattu pekoni. Jatka kypsennystä, kunnes munat on juuri asetettu.
- Koristele kirsikka ja tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 201 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 303 mg |
| natrium | 238 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 12 g |