Unohda refried pavut ja kokeile tätä herkullista vegaanilintu-pâté-reseptiä, linssiä, valkosipulia ja sipulia.
Tarjoile sitä seuraavalla juhlallasi paahdettuja leipäkierroksia tai keksejä.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi linssejä (esikypsennetty 2 kupillista vettä tai 1 1/2 cupia purkitettuja kypsennettyjä linssejä, valutettu)
- 1 makea sipuli (pilkottu)
- 4 valkosipulin kynttä (hienonnettu)
- 6 tl margariinia (tai muuta voita vaihtoehto)
- 1 tl mustapippuria
- Valinnainen: tarvittaessa vettä
- 1/2 tl etikkaa
Miten tehdä se
- Suuri kattila pehmentää kevyesti sipulia ja valkosipulia margariinilla matalalla lämmöllä, kunnes pehmeä, mutta ei ruskistettu.
- Mausta mustalla pippurilla . Lisää linssejä ja lämmitä kunnes lämmitetään läpi.
- Kaapele linssiä seoksesta, jossa on metallin katkaisulaikka. Sekoita kunnes lisätään vettä tarvittaessa. Lisää etikka ja pulssin kunnes yhdistetään.
- Tarjoile linssipastaa huoneenlämmössä paahdettuja leipäkierroksia tai suolaisia keksejä herkullisen kasvissyöjäisen alkupalan kanssa, joka vetää kaikkeen.
Mikä on Pâté?
Kun ranskalainen sana pâté on korostettu "e": n yli, se tarkoittaa "tahnaa". Kun "e": n kohdalla ei ole aksentteja, se tarkoittaa piiraa. Se on iso ero.
Kun speltti on aksentti, pâté viittaa hyvin maustettu maa-liha, joka voi olla satiny sileä ja levitettävissä tai muotoiltu leipä muotoinen kuin ranskalainen maa pâté.
Se voidaan tehdä sian-, vasikan-, kinkku-, maksa-, kala-, siipikarjan-, riista- ja vihannesten kanssa. Joskus niitä kypsennetään kuoressa ja muina aikoina paistetaan terriineillä, jotka on vuorattu rasva- tai pekoniosalla.
Pâtés voi olla kuuma tai kylmä, ja ne tarjoavat yleensä ensimmäisenä kurssina (etenkin lämpimän pâtéin tapauksessa) tai alkupaloina, jotka on siirretty lokeroihin muiden kanervien tai hors d'oeuvres levittämällä.
Lisää kasvissyöjä / vegaanipasteleita
- Muna, pähkinä ja sieni Pâté-resepti: Tämä kasvisversio kääritään nopeasti ja helposti ruokaprosessorissa. Lacto-ovo-kasvissyöjille on hienoa, mutta sen pitäisi kiittää kaikkia.
- Raw Vegan-riisipihdit Herbed Pâté -reseptillä: Sekoita suuria cremini- tai nappiennejä, joissa on raakaa vegaanipähkinää, parsakaalia, pinjansiemeniä, punasipulia ja selleriä.
- Raaka Vegaanikastike Tomaatti Olive Pâté Resepti: Tätä voi levittää pellavan kekseihin , raakakuivituotteisiin, raakapaloihin tai tuoreiden kasviksia varten. Auringonkukkia käytetään täällä, mutta sen sijaan voidaan korvata muita pehmustettuja pähkinöitä tai siemeniä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 225 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 32 mg |
| hiilihydraatit | 39 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 13 g |