Paahdetut maapähkinät voivat tarjota hyvän määrän ravintoaineita terveelliseen ruokavalioon. Ohita suuri määrä natriumia, joka löytyy suolapitoisista maapähkinöistä ja tartu kouralliseen suolaamattomiin, hyvää välipalaa varten. Vaikka noin neljännes kupista on noin 250 kaloria, maapähkinöitä, jotka eivät ole suolaamattomia ja paahdettuja, tarjoavat sekoitus proteiinia, rasvaa ja hiilihydraatteja. Siellä on myös runsaasti mineraaleja maapähkinöissä, kuten mangaania, kaliumia, fosforia ja sinkkiä.
Ruokaa paahdettuja maapähkinöitä maltillisesti ja voit vapaasti lisätä makua mausteilla ja täytteillä kuten kuivattua tilliä, mustapippuria ja chiliä, kuivattuja hedelmiä ja muita yrttejä ja mausteita.
Lyhyt tausta
Paahdetut maapähkinät tulivat suosittu 1800-luvun lopulla, kun PT Barnum sirkusvaunu muutti ympäri maata. Toimittajat "Tuoreet paahdetut maapähkinät" merkitty niiden kuljettaa huusi, "Hot paahdettuja maapähkinöitä!" osallistujille. Pian useammat kadunvalmistajat alkavat tehdä samaa, ja useampia täynnä maapähkinöitä tulee suosittu muilla paikoilla, kuten baseball-peleissä. Tarjonta kasvoi 1900-luvulla, mutta kysyntä oli myös - varsinkin paahdettujen maapähkinöiden osalta.
Vaikka paahdetut maapähkinät ovat edelleen suosittu välipala vielä tänään, se voi aiheuttaa yhden vakavimmista allergisista reaktioista. Ole varovainen maustettujen maapähkinöiden kulutuksesta, jos sinulla on maapähkinäallergiat, koska kuiva paahdus luo proteiinien kemiallisen muunnoksen maapähkinöissä, jotka voivat aktivoida immuunijärjestelmää.
Miten iho maapähkinöitä
Kun paistat maapähkinöitä mikroaaltouunissa, on tärkeää, että iho maapähkinöitä tai muuten poistaa kuori. Nahat luonnollisesti putoavat raa'an maapähkinöistä, jos ne sijoitetaan uuniin noin viiden minuutin ajan 350 astetta. Kuitenkin, jos et käytä ollenkaan uunia, voit poistaa maapähkinöiden ihon kuumalla keittotasolla alhaisella lämmöllä noin viiden minuutin ajaksi.
Sinun on todennäköisesti sekoitettava niitä usein, jotta ne eivät tartuisi, poltaisi tai katkera.
Resepti paistamiseen mikroaaltouunissa
Mikroaaltouunissa on melko helppoa paahdettua maapähkinöitä, ja siihen tarvitaan vain noin 15 minuuttia. Tartu maapähkinöihin, voita ja lasiastiastoa alkuun.
- Maapähkinät on kuoritettava (kuori poistettu).
- Aseta 2 kuppia maapähkinöitä 10 x 16 tuuman lasilevitysastiaan.
- Pistetä 2 teelusikallista voita.
- Mikroaalto on korkealla 2 minuuttia.
- Sekoita.
- Mikroaalto korkealla vielä 2 minuuttia.
- Jatka keittämistä ja sekoittamista joka toinen minuutti, kunnes hiukan halutaan toivottua lahkotasoa.
- Maapähkinät edelleen kypsyvät uunista poistettaessa.
- Keitä 10 minuuttia kevyeen paistukseen tai 12 minuuttia tummempaan paitaan.
- Anna jäähtyä 10 minuuttia ennen ruokailua.
- Säilytä keitettyjä kuorittuja maapähkinöitä suljetussa säiliössä enintään kolme kuukautta jääkaapissa tai kuusi kuukautta pakastimessa.
vinkkejä
- Jos voit, valitse unshelled maapähkinöitä, joilla on puhdas, katkeamaton, epätasainen kuoret, jotka eivät räpäytä, kun ravistellaan.
- 1-1 / 2 kiloa unshelled maapähkinöitä vastaa noin 1 kiloa kuoritut tai 3-1 / 2-4 kuppia.
- Säilytä kuorettomat maapähkinät ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa enintään kuuden kuukauden ajan.