Tee rikas broilerinlihe alle tunnissa käyttäen kanahkoja ja reisiä tai selkää. Tämä resepti, joka on otettu Pam Andersonilta "Perfect Recipe", käyttää vain muutamia ainesosia ja on melko helppo tehdä. Se tuottaa noin 2 kvartsia lientä, joka voidaan jäädyttää ja olla käsillä aina, kun tarvitset broilerinlientä lautaselle, jota palvelet.
Mitä tarvitset
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 keskipitkä sipuli (leikattu keskikokoiseksi)
- 3 kiloa kanahkoja ja reisiä (leikattu 2 tuuman kappaleiksi)
- 2 kvartsia vettä
- 1 tl
- suola
- 2 laakerinlehteä
Miten tehdä se
Kuumenna kasviöljy suureen, raskaspohjaiseen keittopesuun keskilämpötilalla.
- Kun öljy sytyttää, lisää kuutioilla oleva sipuli ja leikattu kana paloiksi ja saute kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen noin 5-7 minuuttia.
- Vähennä lämpöä alhaiseksi.
- Peitä ja keitä kunnes kana vapauttaa mehut, noin 20 minuuttia.
- Lisää lämpöä korkealle ja lisää 2 kvarttia vettä (jo kiehuva, jos olet kiire), suola ja laakerinlehdet.
- Heti kun vesi tulee keittimeen, vähennä lämpöä uudelleen alhaiseksi.
- Peitä ja pureskele, kunnes liemi on rikas ja makuinen, 20-30 minuuttia pidempään.
- Kosta ja hylkää kiinteät aineet. Liemi on käyttövalmis. Jos teet tätä eteenpäin, jäähdytä huoneenlämpöön ja jäähdytä tai jäätyä.
Huomautus:
Voit korvata 4 kiloa kanaa ja / tai luita, leikataan 2 tuuman kappaleiksi jalkoihin ja reisiin. Voit myös tehdä tämän liemeen 4-kiloisen kanaa täällä käyttämien jalojen ja reiden sijasta. Poista ensin rinta ensin ja varaa se uudelleen. Leikkaa selkä, siivet, jalat ja reidet ja jatka reseptiä.
Käyttöehdot
Kananlihaa voi syödä keittoina keksejä tai leipää, mutta se on useimmiten tärkeä osa muita reseptejä. Kanan nuudelikeitto , Lounais-kana-maissiruisku, kana-lihapilli-chili keitto , kana riisin keittoa, kananviljelykeittoa, kanakeittoa, tortilli keittoa ja riisi- ja sitruunakeitto ovat vain muutamia ideoita keittoosastolla.
Risotto-reseptit vaativat lähes aina kananviljelyä, joten on hyödyllistä käydä valmistamaan herkullinen erä viikonloppuna tai kun sinulla on vain vähän aikaa aterian tekemiseen. Rikottavana riimänä ja vähemmän monimutkaisena käytä kananviljelyä veden sijaan samassa suhteessa, kun valmistat valkoista riisiä. Mausta voita, suolaa, pippuria ja muita mausteita, jotka ovat tunnelmia herkullisen maljan tekemiseen muutamassa minuutissa. Voit korvata kanaa kun polentaa tehdään samalla tavalla kuin riisillä.
Jos olet metsästys mukavuutta ruokaa, kana ja nyytit ja kana potin kakku molemmat vaativat broilerin liemeen ja ovat paljon nopeammin tehdä, jos sinulla on erä kädessä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1688 |
| Kokonaisrasva | 98 g |
| Tyydyttynyt rasva | 26 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 41 g |
| Kolesteroli | 569 mg |
| natrium | 539 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 180 g |