Joskus yksinkertainen keitto on houkutteleva kylmä yö. Et voi saada perusta enemmän kuin tämä helppo kana- tai kalkkunakeitto.
Olipa kyseessä tämä keitto ensimmäisenä ruokana perheelle tai vieraille tai osana rentoa voileipäilyä, se on hyvä vaihtoehto - ja se on helppoa kaupassa.
Tämä resepti löytyy Jean Andersonin ja Elaine Hannan "The New Doubleday Cookbook" -kappaleesta.
Mitä tarvitset
- 1-quart kana tai kalkkunan liemi
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 1/4 tl
- suolaa tai makua
- 1/8 tl valkoista
- pippuri
- 1/8 tl
- muskottipähkinä tai
- nuija
- 1 rkl haudutettua persiljaa tai
- ruohosipuli
Miten tehdä se
- Tuo liemi pureskella ja sekoita hitaasti kermaan.
- Lisää suolaa maku, pippuri ja muskottipähkinä.
- Peitä ja anna täyteläinen alimman lämpöön noin 10 minuuttia.
- Tarjoile kuumaa tai jäistä kylmää, päärynä jauhettua persiljaa.
vaihtelu
Homestyle, chunky kana kanaa tai kalkkunan keitto, tee kermakastike, korvaamalla kuppi puolet ja puolet raskaan kerman ja lisää liemi. Keitä kunnes sakeutettu, sekoita mausteisiin hienonnettu, keitetty kana tai kalkkuna, perunat, herneet ja / tai porkkanat.
Sandwich-parit
Tarjoile kana- tai kalkkunan kermaa lounaalle viikonloppuna tai rentoa yön iltapäivää varten, jossa on upea voileipä, joka täydentää sen yksinkertaisia ja hienovaraisia makuja.
Pesto-kana-panini lisää italialaista kiertymistä, kun taas grillattua juustoa kalkkuna kevyellä korkilla kääntää sen mukavaksi ateriksi. Jotain Southern, kokeile grillattua kanaa ja pimiento juustoa voileipiä ranskalaista leipää.
Jotkut meksikolainen lämpö, koota panini Chipotle, kana, avokado ja Monterey Jack juustoa. Tai pino hapankaali leipää viipaleilla avokado, tomaatti, pekonia ja salaattia, päällään mukava maukas majoneesia.
Klassiset klubin voileipät - rapea pekonia, tomaattia, salaattia ja kalkkunaa maapähkinällä maapähkinäleipää - aina menevät hyvin kana- tai kalkkunakeittoon. Voit myös aina palata kanasalaattia maanvalkoinen tai ranskalainen leipä tai yksinkertaisin kaikista kylmä kana tai kalkkunan voileipiä salaattia, suolaa ja pippuria sekä majoneesia pehmeää valkoista leipää. Kääntäkää jokin näistä klassikoista jotain hieman kehittyneempää vaihtamalla leipää brioche-rullalle, asiago-leivälle, ranskaksi tai italiaksi.
Voit tietenkin korvata kanaa kalkkuna tai toisinpäin missään näistä sandwich-ideoista.
Lisää suolakurkkua ja perunalastuja (jos ne täydentävät voileipää), ja sinulla on itsellesi ateria parhaista ainesosista, jotka vain saattavat muistuttaa, että yksinkertaiset asiat elämässä ovat aina aina parhaita.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 501 |
| Kokonaisrasva | 39 g |
| Tyydyttynyt rasva | 19 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 172 mg |
| natrium | 262 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 35 g |