Lohi lautalla rosmariinilla

Tämä terveellinen grillattua lohen resepti saa makua tupakoinnin setripuun alla ja tuoreista rosmariinirypäleistä, jotka sen päälle asetetaan. Voi, joo ja terveellinen annos valkosipulia. Joten, pysy terveenä, grilli lohta ja nauti.

Mitä tarvitset

• 1 2 kiloa / 900 g lohifileetä
• 8 kynttä valkosipulia, jauhettu (käytä vähemmän, jos halutaan)
• 3 oksa tuoretta rosmariinia
• 1/4 cup / 60 ml sitruunamehua
• 2 rkl / 30 ml mustapippuria
• 1 tl / 5 ml merisuolaa (voit käyttää kosher suolaa myös)
• 1 käsittelemätöntä setrijalusta

Miten tehdä se

Liota cedar-lankku veteen 30 minuutin ajan. Kuumenna grilli. Aseta lohen fileetti lankkuun. Kaada sitruunamehua kalan yli. Jauhota tasaisesti valkosipulilla, suolalla ja mustapippurilla. Aseta rosmariini rypyt päälle ja aseta grilli keskilämmöllä, kunnes kalan sisäinen lämpötila saavuttaa 145 astetta F, paksuimmassa osassa. Varmista, että setripuuta ei tule syttymään. Voit kaataa pieniä määriä vettä puun reunojen ympärille, jos se alkaa hiiltyä.

Kun olet kypsennetty, poista lämmöstä ja tarjoile suosikkilomaasi.