Soita kaikki munakoiso ystäville! Tämä hummin resepti sisältää paahdetun munakoisoa, koska sen tärkein ainesosa, jolloin savuinen maku, jota ei voi voittaa!
Mitä tarvitset
- 2 kuppia sieniä, valutettu ja huuhdeltava tai liotettu, jos käytetään kuivattua
- 1 pieni munakoiso
- 3 rkl tahinia
- 1 ½ rkl tuoretta sitruunamehua
- ½ cup oliiviöljyä
- 3/4 tl kuminaa
- 1 valkosipulin kynsiä, murskattu
- 1/2 tl suolaa
- Persilja, hienonnettu
Miten tehdä se
Pese ja kuivaa munakoisoa. Poista varsi ja leikkaa munakoiso pyöreiksi paloiksi noin 1/8 "paksuiksi (noin 1 kuppi). Ompele oliiviöljyä ja kevyesti suolaa jokaisen munakoiso pyöreällä ja aseta uuniin broileriin kolmen minuutin ajan molemmin puolin. Katso tarkkaan, ettei munakoiso pala.
Sekoittaessasi tai ruoan prosessorissa sekoitetaan kahviherneet. Lisää munakoisoa, oliiviöljyä, tahinia, sitruunamehua, valkosipulia, kuminaa, persiljaa ja suolaa, kunnes ainesosat muodostavat tahnamaisen sakeuden.
Kaada seos isoon kulhoon.
Koristele jäljellä olevalla persilalla, peitä ja jääkaappi 30 minuuttia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 320 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 103 mg |
| hiilihydraatit | 31 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 9 g |