Tämä resepti kierrättää banh mi sandwich ominaisuuksia ruohomaiset lampaan lihapullat, sriracha, kewpie mayo, yrtit ja marinoitua vihanneksia. Älä syö lihaa ? Kokeile pehmeää keitettyä munaa tai paistettua tofua.
Mitä tarvitset
- Karitsan lihapullille:
- 1 lb maustettua karitsaa
- 1 rkl. hienonnettu sipuli
- 2 rkl. hienonnettu koriander
- 1/4 tl. suola
- 1/4 rkl. sitruunaruohoa
- 1/4 rkl. jauhettua inkivääriä
- 1 muna
- 3 rkl. leipää murusia
- 2 rkl. yleisjauho
- 2 rkl. öljyä paistamiseen
- Marinoitujen vihannesten osalta:
- 6 viipaletta kurkkua
- 1 retiisi, hienonnettu matchsticks
- 1 vauva porkkana pilkottuna matchsticks
- 1 rkl. rikas viinietikka
- 1 hyppysellinen sokeri
- Jokainen voileipä:
- 1 5 "ranskalaista leipää
- 1 rkl. kewpie mayo
- 1/4 rkl. Sriracha
- 3-5 lihapullia riippuen siitä, kuinka suuri teidän baguette on
- muutama mintunlehti
- kaikki maustettu vihannes
- muutama viipaleita maustettua jalapenoa
- 1 rkl. korianteri lehdet
Miten tehdä se
-Lamb lihapullat-
- Kuumenna uuni 400 ° C: seen.
- Samaan aikaan, suuressa kulhossa, sekoita karitsan hienonnettu sipuli, korianteri, suola, sitruunaruoho, inkivääri, muna ja leipä murusia yhdessä.
- Kun kaikki ainesosat on lisätty, vie noin 1,5 rkl karitsan seosta ja rullaa pieniksi palloiksi.
- Kun ne kaikki kääritään, lisää öljyä valurautaiseen paistinpannuun ja käännä lämpö keskilaatuiseksi. Anna jokaisen lihapullon jauhot ja lisätään kuumaan öljyyn - jolloin lihapullat ovat ruskeilla kummallakin puolella.
- Kun heillä on jotain väriä heille, aseta rasvattu leivinpaperi ja paista noin 20 minuuttia tai kunnes keskusta ei enää ole vaaleanpunainen.
-Ka Pickled Vegetables-
- Pienessä kulhossa heittää kurkku, retiisi, porkkana riisiviinietikkaa ja sokeria. Anna istua vähintään 10 minuuttia ennen kuin käytät voileipää.
- Jokainen voileipä-
- Leikkaa ranskalaista leipää ja hajota sisäpuolella kewpie mayo ja sriracha. Lisää mintia, lihapullia, marinoituja vihanneksia, jalapeño ja korianteri. Tarjoile välittömästi tai kääri tiukasti lihakaupassa ja säilytä kylmässä.