Näitä luullisia kanapaloja paistetaan täydellisesti tuoreeseen hienonnettuun valkosipuliin ja basilikaan, ja joitakin perunoita ja purjoja. Voit vapaasti jättää purukumia tai korvata ne pienillä kuorituilla cippolini-sipuleilla tai viipaloiduilla makeilla tai keltaisilla sipulilla.
Tämä on maukas kana-ruokalaji, joka mahdollistaa perheen aterian tai sunnuntain illallisen, ja se on tarpeeksi erikoinen vieraille. Katso vihjeitä ja muunnelmia nopeasta ja maukasta kermajahasta!
Lisää porkkanoita tai kultaisia sokerijuurikkaita sekä perunoita lisäämällä väriä ja makua.
Katso myös
Fried Chicken Breast Cutlets
Iron Skillet paistettua kanaa
Baked Ranch Chicken reidet
Mitä tarvitset
- 4 jauhettua kananrintaa, iholla
- 4 rkl
- ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 4 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 2 rkl tuoretta hienonnettua basilikaa
- 3 - 4 purjoa
- 2 kiloa perunoita, leikattu 1 1/2 tuuman tai 2 tuuman paloiksi
- Kosher suolan ripotella
- Ripottele pippuria, juuri jauhettua
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 F (200 C / kaasu 6).
- Suorita suuri leivinpannu tai paistinpannu kalvolla, haluttaessa. Suihkele folio tai pannulla kevyesti nestemäisellä keittosuihkeella .
- Järjestä jaetut broilerin rinnat valmistetussa leivinpannussa. Yhdistä öljy, valkosipuli ja basilika. Harjaa hieman öljyseosta kanan rintoihin.
- Leikkaa lees. Leikkaa ja hävitä tumman vihreä osa ja juuripää, jättäen vain valkoisen ja vaalean vihreän osan. Pese purkit perusteellisesti ja leikkaa ne sitten 1/2-tuuman paksuihin viipaleisiin.
- Kuori perunat ja leikkaa ne 1 1/2 tuuman paloiksi.
- Yhdistä jäljelle jäänyt öljy- ja valkosipuli-seos purjoilla ja perunoilla ruoan säilytyspussiin tai kulhoon ja nakota päällystämään vihannekset huolellisesti.
- Järjestä vihannekset kanaa ja sen ympärille ja sitten ripottele kosher suolaa ja pippuria.
- Paista kananrinta, purjot ja perunat esikuumennetussa uunissa 30-45 minuutin ajan tai kunnes kanaa keitetään ja perunat ovat herkkiä.
- Kun kanaa kypsennetään, mehut selviävät, kun ne haarataan haarukalla. Kanan turvallinen minimilämpötila on 165 F. Jotta kanaa voidaan keittää perusteellisesti, käytä välittömästi luettavaa lämpömittaria. Aseta lämpömittari paksumpiin kananrintaan (ei kosketa luuta).
Vinkkejä ja muunnelmia
- Nopea ja helppo kana-gravy - Pienessä kattilassa keskilämmöllä sulaa 2 rkl voita. Sekoita 2 rkl jauhoja ja keitä jatkuvasti sekoittaen 2 minuuttia. Lisää 1 kuppi kanaa ja keitä sekoittaen, kunnes kastike on paksuuntunut. Lisää 2 rkl raskasta kermaa. Maistetaan ja lisätään tarvittaessa suolaa ja juuri maustettua mustapippuria.
- Halutessasi jättäkää porsaat tai korvata ne yhdellä suurella sipulilla, puolittuneella ja viipaloidulla. Tai käytä pieniä cippoliniä tai kiehuvaa sipulia astiaan.
- Muut juurivihannekset - Lisää kullanlehtisiä, palstoja tai porkkanoita, leikataan 1 1/2 tuuman paloiksi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1539 |
| Kokonaisrasva | 84 g |
| Tyydyttynyt rasva | 22 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 38 g |
| Kolesteroli | 418 mg |
| natrium | 500 mg |
| hiilihydraatit | 52 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 138 g |