War Su Gai manteli Luutonta kanaa resepti

War Su Gai on kiinalaisamerikkalainen ruokalaji, joka koostuu paistettua kanaa, joka on päällystetty makuisella kastikkeella ja koristeltu manteleilla. Vaikka se ei ole laajalti saatavilla, se on erikoisuus Detroitissa, Michiganissa, Columbusissa, Ohio, ja epäilemättä muutamia muita alueita. Tässä versiossa olen käyttänyt marinadissa osteri kastiketta antamaan ylimääräistä makua keitettyyn kana. Voit vapaasti vaihtaa vihanneksia, esimerkiksi korvata puolet sienet veden kastanjoilla.

Mitä tarvitset

• 4 kananrintapuolia
• Marinadiin:
• 1/4 tl suolaa tai makua
• Maku pippuria
• 2 tl osteri-kastiketta
• Taikina:
• 1/4 cup jauhoja
• 1/4 cup maissitärkkelystä
• 3/4 tl. leivinjauhe
• 1 tl hienoksi kuutioitua vihreää sipulia
• 1 iso muna
• 2 - 3 rkl vettä tai tarpeen mukaan muodostamaan sileä taikina
• .Jotka kastike:
• 2 1/2 kupillista vähennettyä natriumkana-lientä
• 2 unssia tuoretta viipaloitua sieniä (1 - 1 1/4 cups)
• 1 korkkiruoka, viipaloidut
• 1 rkl Rice viiniä tai kuivaa sherryä
• 3 rkl maissitärkkelystä sekoitettuna tarpeeksi vettä lietteen valmistamiseksi
• .
• Öljyä tarvitaan syvän paistamisen yhteydessä
• 2 lähtee romuni-salaattia, ohuita viipaloita tai haluamasi
• 1/4 cup viipaloitu mantelit, tai maistaa

Miten tehdä se

1. Huuhtele kana rinnat puolikkaat ja kuivaa. Ruokaa suolaa, pippuria ja osteriastetta kanaa vasten. Aseta jääkaappi marinoimaan valmistettaessa muita aineosia.

2. Tee taikina yhdistämällä jauhot, maissitärkkelys ja leivinjauhe kulhoon sekoittaen varmistaaksesi, että leivinjauhe sekoitetaan tasaisesti. Sekoita hienonnettu vihreä sipuli. Lisää muna, sitten tarpeeksi vettä, jotta sileä taikina.

3. Kanaa syvälle paistetaan: Kuumenna öljy wokissa tai sähköisessä wokissa 375 ° C: ssa. Tartu kanan rintaan taikinaan ja lisää sitten varovasti syväpuhallusöljy. Kypsennä 6 - 7 minuuttia toiselle puolelle, käännä sen päälle ja syväpastu toisella puolella kunnes kana on kullanruskea ja kypsennetty, 10-15 minuuttia kokonaisuudessaan. (Sinun on todennäköisesti kokki kanaa erissä). Tyhjennä paistettua kanaa paperipyyhkeillä tai tempura-telineellä.

4. Kastikkeen valmistaminen: vie kananliemi kiehuvaan keskilämmöllä. Lisää sienet ja hienonnettu selleri. Kiehauta. Sekoita riisiviiniä tai sherryä. Anna maissitärkkelyslietettä nopeasti uudelleen, sitten kaada se ja sekoita nopeasti, kunnes kastike sakeutuu.

5. Palvella leikkaa kana ohuiksi viipaleiksi ja järjestä salaatti. Kaada kastike päälle ja koristele manteleilla.

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	1395
Kokonaisrasva	75 g
Tyydyttynyt rasva	21 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	30 g
Kolesteroli	471 mg
natrium	1,511 mg
hiilihydraatit	32 g
Ravintokuitu	3 g
proteiini	138 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)