Kypsä leivoskuori ja ricotta täyttö erottavat tämän torttu tavallisesta quicasta. Torta Pascualina on perinteisesti palvellut aikana, mutta se tekee erinomaisen lounaan tai illallisen milloin tahansa vuoden aikana. Voit myös käyttää empanada taikinaa leivonnaiset kerrokset tai tämä resepti pastellin kurpitsa taikina .
Mitä tarvitset
- 3 rkl voita
- 1 kuppi sipulia (sipuli)
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 1 kuppi sieniä (hienonnettu)
- 1 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista muskottipähkinää
- 2 10 unssia pinaattia (pakastettu, sulatettu ja valutettu)
- 1 kuppi ricottajuustoa
- 1/2 cup mozzarella juustoa
- 1/2 raastettua parmesanjuustoa
- 2 munaa
- 4
- keitetyt munat
- 1 paketti jäädytettyjä tuoreita leivonnaisia (sulatettu tai yksi resepti
- empanada taikina tai leivonnaiset pastellit)
- Munanpesu: 1 muna sekoitettuna 1 rkl vettä
Miten tehdä se
- Sautea sipuli ja valkosipuli voita kunnes pehmeä ja hieman kultainen. Lisää suolaa ja muskottipähkinää.
- Lisää sieniä ja paista 3-5 minuuttia lisää.
- Lisää pinaatti ja keitä yhden minuutin ajan. Poista lämpöä ja anna jäähtyä.
- Sekoita ricotta, mozzarellaa, parmesaania ja 2 munaa suuressa kulhossa.
- Lisää jäähdytetty pinaatti seokseen juustoihin. Mausta mausta suolalla ja pippurilla.
- Kuumenna uuni 400 asteeseen.
- Työnnä yksi leivonnaiset levyt noin 14 tuumaa halkaisijaltaan ympyrässä (tai rullaa puolet empanada taikasta tai pastellikastiketta samalla tavalla).
- Taita leivonnaiset päälle jauhetun 9-tuuman kottitarpeen irrotettavalla pohjalla, painamalla leivonnaisia pannun pohjalle ja sivuille.
- Täytä torttu pinaatti / juustosekoituksella.
- Leikkaa kovaksi keitetyt munat puoliksi. Paina niitä täyttöön ja aseta ne tasaisesti.
- Työnnä toinen palan leivonnaiset (tai muu puoli empanadan taikinaa) 9 tuuman ympyräksi ja pudota kinkun päälle. Tiivistä reunat yhteen ja kiristä haarukalla.
- Harjaa kurkkua munanpesulla . Käytä haarukalla piikki muutamia reikiä säiliön yläosassa tuuletusaukkoina.
- Aseta kinkku uuniin, alempi lämpötila 350 asteeseen ja paista yksi tunti. Jos ruoanruskeus on liian nopea, voit peittää kalan ja folion löyhästi.
- Jäähdytetään pannulla 30 minuuttia ennen kuin nostetaan crosteria (irrotettavan pohjan kanssa) säilykkeestä.
- Tarjoile lämmintä tai huoneenlämmössä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 394 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 192 mg |
| natrium | 307 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 16 g |