Kiehtovaa faktoja!
Bean-ituja ovat lyhyet, vaaleanvihreät tai valkoiset versot, jotka juurtuvat monista erilaisista pavuista, jotka mielenkiintoisesti sisältävät korkeampaa vitamiinien, kivennäisaineiden, aminohappojen ja muiden ravintoaineiden määrää kuin pavut, joista ne itävät!
Uskotaan, että varhaiset kiinalaiset merenkulkijat kasvattivat laiturit taistelujen välttämiseksi samalla tavalla kuin myöhemmin eurooppalaiset tutkimusmatkailijat matkustivat sitrushedelmien kanssa, jotta vältettäisiin särky.
Keksit voidaan johtaa siemenistä ja pähkinöistä sekä papuista. Kaikki itukat ovat helposti kasvatettavissa kotona. Mielenkiintoista, kun taas alfalfa ovat suosituimpia ituja, ne ovat alemmat ravintoarvoa kuin muut itukat!
Bean-ituja pidetään superruoka, erityisesti mung ja soijapavut! Yritän lisätä pieni kourallinen kaikkiin mehu- ja smoothie-resepteihin lisättyyn ravitsemukselliseen booliin!
Lännellä papukejuuksia käytetään yleisesti tuoreina salaatteina, voileipiä ja viime aikoina mehuja ja smoothieja. Yhdistämme ituja etenkin itäisiin elintarvikkeisiin, joissa ne ovat olleet osa ruokaa ja joita käytetään vuosituhansia varten lääketieteellisiin tarkoituksiin. Erityisesti mung-pavunjuurit ovat jo pitkään olleet osa Intian, Etelä-Amerikan ja Afrikan ruokia.
Kasvaminen kotona on erityisen tärkeä vaihtoehto, sillä yksi elintarvikkeiden pääasiallisista lähteistä on kaupallisia ituja.
Jännittävää uutta tutkimusta
Eräässä tutkimuksessa todettiin, että ituja on anti-inflammatorinen vaikutus ja ne voivat vähentää paksusuolen syövän riskiä. Muussa tutkimuksessa tarkastellaan alustavia tuloksia, jotka itävät vähentävät verenpainetta, torjuvat diabetesta, pienentävät sydänsairauksien riskiä ja estävät allergioita.
Amazing edut
Tuorejuustot ovat erittäin alhaisia kaloreissa, runsaasti proteiineja ja lähes rasvattomia ilman kolesterolia tai natriumia. Ne ovat täynnä ravitsemuksellisia entsyymejä, vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten kalsiumia, ja ne tarjoavat erinomaisen lähteen energiaa lisääville hiilihydraateille.
Ne ovat myös arvokas antioksidanttivalmiste C-vitamiini, ja niillä on runsaasti folaattia, riippuen siitä, mitä ruokoja syöt. Folata tarvitaan DNA: n, punasolujen ja aminohappojen tuottamiseen. Näin folaatti on välttämätöntä anemian ja synnynnäisten vaurioiden ehkäisemiseksi. Se on erityisen kriittinen naisille, jotka ovat raskaana. Yhden kupin ituja tuottaa 16%: sta 30%: iin folaatin RDA: ta, riippuen siitä, mitä ruokoja syö!
On tärkeää huomata, etteivät kaikki itukat syntyneet yhtä suuriksi! Soijapavun ja vihreät pavunjuurit ovat ravitsevia.
Kokeile tätä herkullista mung bean versoa mehua ja smoothie resepti!
Mitä tarvitset
- Mung Mango Delight !
- 1
- Mango (kerrottu ilman siementä tai ihoa)
- Kourallinen tuoreita Mung-pavunversoja
- 1/2
- Kurkku (iholla)
- 1 kuppi
- Kookospähkinä (tuore chunked)
- Smoothie lisätä 1-2 kupillista kookosvettä tai maitoa
Miten tehdä se
Minä vain rakastan tätä mehua ennen kaikkea makeasta tuoreesta terveellisestä makusta ilman lisättyä sokeria!