Parsakaali ja juusto ovat herkullisia yhdistelmiä, ja kun rullat niitä yhdessä tuhkakeittoon, niin myös lapset syövät sen. Tarjoile tätä Broccoli Cheese Roll kalaa perheen illalliselle tai helppoa maitotuotteita varten Shavuotille.
Mirin reseptin testausohjeet ja vinkit:
Alkuperäinen resepti vaati levitysleivän levittämistä parsakaali-seoksella ja rullasi sen hyytelömäistä tyyliä, mutta tämä voi johtaa huonolaatuiseen leivonnaiseen rullan sisäpuolella. Jos haluat yrittää pyörivästi muotoillun rullan, on hyvä ajatus leikata rullaa ristikkäin pyöreiksi ja asettaa ne litteiksi pergamentti-vuorattuun leivinpaperiin niin, että leivonnaiset voivat kokata. Jos et halua puhaltaa, kääri fillini ylös rypytelakkaan, kuten on kuvattu alla olevissa kohdissa.
Parsakaalin täyttö on melko lievä; jos haluat enemmän mautonta täyttöä, lisää tuoretta silputtua valkosipulia, joka on paistettu oliiviöljyllä juuston seokseen. Tai kokeile lisätä sekoittumalla ripaus muskottipähkinää tai tuoreita hienonnettuja yrttejä.
Sekoita leivonnaiset on perusteellisesti sulatettava ennen kuin aloitat tämän reseptin. Tämä voi kestää useita tunteja, joten suunnitelkaa sen mukaisesti!
Mitä tarvitset
- 1 paketti / 14 - 17auho leivonnaiset (sulatettu pakkauksen ohjeiden mukaisesti)
- 1 kpl / 16 unssia parsakaalia (jäädytetty, silputtu)
- 1/2 cup -juustoa (tai ricottajuustoa)
- 1/3 cup sveitsiläistä juustoa (tai cheddar, raastettu)
- Valinnainen: kosher tai merisuola
- Valinnainen: juuri maustettu mustapippuri
- Valinnainen: valkosipulijauhe
- 1 iso munankeltuainen (kevyesti lyöty)
Miten tehdä se
1. Kuumenna uuni 180 ° C: een. Suorita suuri, reunustama leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi.
2. Aseta parsakaali isoon kattilaan. Keitä pakkauksen ohjeiden mukaan, kunnes parsakaali on tarpeeksi pehmeä ja haarukaa. Tyhjennä hyvin läikkovedellä. Aseta vaahdotin kattilaan päälle ja kaada parsakaali haarukalla (kattila tarttuu mihinkään veteen, jota puristat ulos, kun parsakaalia sekoitetaan.
3. Siirrä parsattu parsakaali isoon kulhoon. Lisää mökki tai ricottajuusto ja raastetut sveitsiläiset tai cheddar-juustot. Sekoita hyvin. Mausta mausta suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella, jos käytät.
4. Avaa taikina ja kevyesti jauhot molemmin puolin. Roll out varovasti suorakulmioksi. Lusikka parsakaalia ja juustosekoitetta alas yhden pitkän taikinan puolelle, jättäen 1 tuuman rajan yläosaan ja pohjaan. Aloita pitkän matkan päässä rullaa taikina täytön ympärillä. Taita lyhyet päät täytön päälle ja jatka sitten taikinaa niin, että kaikki parsakaali-juustoseos on sisällä.
5. Aseta telan sauma-puoli alaspäin valmiiseen evästearkkiin. Käytä terävää veitsää leikkaamaan useita viiltoja leivonnaisen yläkerroksen läpi, jotta höyry voi paeta. Harjaa rullan päällä munankeltuainen. Paista esikuumennetussa uunissa noin 30-35 minuuttia tai kunnes rulla on puhallettu ja kultainen.
Variation: Lisää parsatut sienet parsakaalijuustoseokseen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 578 |
| Kokonaisrasva | 38 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 161 mg |
| natrium | 448 mg |
| hiilihydraatit | 43 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 17 g |