Kaurapuuroista valmistetut muffinit, joissa on auringonkukansiemeniä. Nämä kaurapuuro-kurpitsa muffinit tekisivät hyvää aamiaista tai välipalaa kiitospäivälle , Halloweenille tai syksyllä aamulla. Auringonkukansiementen lisääminen merkitsee sitä, että näissä muffineissa on myös vähän proteiinia, mikä tekee niistä täydellisiä kasvissyöjille. Kokeile niitä soijan maitoa ja munakoostumusta vähärasvaista ja vegaanista versiota varten.
Kaurahiutaleet ja kurpitsa muffinssien resepti ja valokuvagalleria Vehnäruokavaliokunnan toimesta.
Mitä tarvitset
- 1 kuppijauhoja
- 1/2 kuppi ruskea sokeri (tiiviisti pakattu)
- 2 tl. leivinjauhe
- 1 tl. kurpitsa pie mauste
- 1/4 tl. ruokasooda
- 3/4 cup purkitettua kurpitsaa
- 1 iso muna, hieman lyöty
- 1/4 cup maitoa
- 1/4 cup auringonkukkaöljyä
- 1 kuppi valssatun kauran
- 1/2 cup paahdettuja auringonkukansiemeniä
- Pinnoite:
- 1 rkl. margariini, sulatettu
- 1/3 cup ruskeaa sokeria
- 3 rkl. auringonkukansiemenet
- 1 rkl. jauhot
- 1/4 tl. kurpitsa pie mauste
Miten tehdä se
- Esilämmitä uuni 425 asteeseen. Valmista muffinssi pannulle 12 muffinille.
- Yhdistä jauhot, sokeri, leivinjauhe, kurpitsan pie mauste ja sooda. Sekoita hyvin.
- Yhdistä erillinen kulhoon kurpitsa, kananmuna, maito ja öljy; Lisää kuivia ainesosia ja sekoita vain, kunnes ainesosat yhdistetään. Sekoita kauraa ja auringonkukansiemeniä.
- Täytä muffinpannut 3/4 täynnä taikinaa.
- Voit korjata nämä kurpitsa muffinit valinnaisella makealla kastikkeella. Valmistele päällystys, yhdistä keveiden ainesosien (1 rkl margariinia, 1/3 kuppia ruskeaa sokeria, 3 rkl auringonkukansiemeniä, 1 rkl jauhoja ja 1/4 rkl kurpitsan kurpitsaa), kunnes se on murskattu. Ripottele muffinien päälle ennen leivontaan.
- Paista 18-20 minuuttia.