Tämä kana-vuoka on helppo korjata ja paistaa, mikä tekee siitä hyvän aterian kiireiselle päivälle. Voit vapaasti käyttää rotisserie kanaa valmistelun helpottamiseksi.
Mitä tarvitset
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 kuppi sipulia (viipaloitu)
- 1 iso kynsi valkosipuli (jauhettu)
- 1 rkl kilojauhetta
- 1 tl kuminaa
- 1/4 tl pippuria
- 1 voi / 14 1/2 unssia tomaattia (kuutioina)
- 6 maissi tortilloja (6-tuumainen)
- 1/2 cup kasviöljyä (enemmän tai vähemmän kuin tarvitaan paistamiseen)
- 1/2 kuppi smetanaa
- 2 kupillista meksikolaista juustoa (silputtua tai Monterey Jack -juustoa)
- 2 kuppia kanaa (kypsennetty, silputtu)
- 6 vihreää chiliä (purkitettu, koko, leikattu puoliksi pituussuunnassa)
Miten tehdä se
- Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää sipuli, valkosipuli, chilijauhe, kumina ja pippuri; kypsennä, usein sekoittaen, 5 minuuttia.
- Aseta sipulin seos sekoittimessa; lisää tomaatteja. Sekoitetaan kunnes sujuu.
- Lisää jäljelle jääneet 2 rkl oliiviöljyä pannukylpyyn keskilämpötilalla. Sekoita maustettu tomaatti-seos. Cook, jatkuvasti sekoittaen kunnes kastike kokkee alas ja sakeutuu, noin 5-7 minuuttia. Siirrä kastike kulhoon; kesannointi.
- Pyyhi paistinpannu puhtaaksi. Kaada kasvisöljy haponkeksiin noin 1/4 tuuman syvyyteen. Kuumenna keskilämpötilalla; paista tortilloja, yksi kerrallaan, vain muutaman sekunnin kummallakin puolella. Siirrä tortilloja paperipyyhkeisiin tyhjennykseen.
- Laita 2 tortillaa matalaiseen 2-quart-leivinuuniin. Kerros on noin neljännes kastikkeesta, neljäsosa hapankermaa, neljäsosa murskattua juustoa ja 1 kuppi kanaa. Lay 6 chile viipaletta kanaa. Ylös kahdella muulla tortillilla. Toista toista kerrosta. Päätä jäljellä olevilla tortilloilla, kastikkeella, smetilla ja juustolla.
- Peitä kansi folioilla ja leivota 350 F: n lämpötilassa noin 30 minuuttia.
- Cool kana tortilla vuoka hieman ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1174 |
| Kokonaisrasva | 83 g |
| Tyydyttynyt rasva | 24 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 42 g |
| Kolesteroli | 180 mg |
| natrium | 878 mg |
| hiilihydraatit | 53 g |
| Ravintokuitu | 9 g |
| proteiini | 58 g |