Sandkuchen tai punta kakku, millä tavoin leikkaa se on hyvä. Tämä sitruunanpunainen kakku voi muodostaa perustan mansikkapähkinälle tai jäätelön jälkiruokalle. Sitä voidaan myös käyttää tavallinen, lasillinen teetä tai kahvia. Tämä kakku on jopa kotona brunssibuffetilla.
Mitä tarvitset
- Kakku:
- 1 kuppi voita (huoneenlämpötila)
- 2 1/4 kupillista sokeria
- 1/4 cup
- vaniljakasokeria (tai enemmän sokeria)
- 2 sitruunaa (pihalle)
- 4 suurta munaa
- 1/2 - 1 tl. aromi (valinnainen voi olla sitruuna, vanilja tai oranssi)
- 3 kuppia jauhoja
- 3 tl. leivinjauhe
- 1 tl. suola
- 1 kuppi kirnupiimää
- Lasite:
- 1 sitruuna (mehua)
- 2 kuppia jauhettua sokeria
Miten tehdä se
- Ota voin pois jääkaapista varhain, TAI tuo huoneenlämpöön nopeasti mikroahdolla 50%: n teholla 10 sekunnin välein, kunnes pehmeä mutta silti pitäen sen muotoa. Jotta munat nousisivat lämpötilaan, aseta ne kulhoon kuumaa vesijohtovettä ennen kuin aloitat sekoittumisen.
- Laita voin, sokerin ja sitruunan sitruunasäiliö kulhoon ja sekoita keskinopeudella kunnes valo ja pörröinen, useita minuutteja.
- Voittaa munat yksi kerrallaan, kunnes taikina on sileä. Voittaa maku, jos käytät, ja voittaa vielä useita minuutteja.
- Sekoita jauhot leivinjauheella ja suolalla. Käytä pienenopeuden asetusta sekoittamalla jauhot kolmeen osaan, vuorotellen kirnupiimällä.
- Kun taikina on sileä, laita se rasvaiseen ja jauhottuun Gugelhupf, Bundt tai angel food pan. Sileä alkuun.
- Paista esikuumennetulla 350 ° F: n uunilla 50-70 minuuttia tai kunnes kakku on tukevasti päällä ja on alkanut erottaa pannun kyljestä.
- Poista uunista ja jäähdytä 10 minuuttia. Käänny kiinni telineeseen. Jäähdytä kokonaan.
- Tee lasite: sekoita sitruunamehu ja jauhemaista sokeria pieneen kattilaan. Kiehauta ja keitä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes seos on kiiltävä ja kirkas (lähes selvä). Poista lämpöä ja harjaa kakku päälle. Anna lasitteen asetettava, leikata ja palata.
- Säilytä tämä kakku, tiiviisti peitetyt, enintään kaksi päivää. Kakku maistuu paremmin toisena päivänä, joten älä epäröi leipoa aikaisemmin. Voit myös pakastaa tämän kakun. Haluan pakata yksittäisiä viipaleita muovikalvoon ja jäädyttää niitä kahvitaukoihin.
Korkea korkeus: lisää jauhot 3 1/4 cupiin ja vähennä leivinjauhetta 2 tl: aan.
Kokeile eri reseptiä?
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 281 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 89 mg |
| natrium | 365 mg |
| hiilihydraatit | 37 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |