Tämä paistettua naudanlihapihviä on täydellinen erikoisleivän tai illallisen juhlaan. Suunnittele naudan marinointi vähintään 6 tuntia ennen paistamisen aikaa.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi hyvää laatua Bourbon
- 1 kuppi vaaleanruskea sokeri, pakattu
- 2/3 cup soijakastiketta
- 1 kuppi hienonnettua korianteroa
- 1/2 cup sitruunamehua
- 1 rkl plus 1 tl Worcestershire-kastike
- 2 kuppia vettä
- 1 tl kuivattua lehtiä timjamia
- 1 naudanliha, noin 5 kiloa, leikattu
Miten tehdä se
- Yhdistä bourbon, ruskea sokeri, soijakastike, korianteri, sitruunamehu, Worcestershire-kastike, vesi ja timjami. Taita naudanlihan ohut takapää takaisin paiston alla niin, että lihan paksuus on melko tasa. Kiinnitä keittolangalla ja aseta uudelleen suljettavaan elintarvikepussiin tai ei-reagoivaan astiaan tai pannuun.
- Kaada marinadi yli haudutettua, peitä ja kylmässä 6-10 tuntia. Käännä lihaa ajoittain, jotta se päällystetään marinadi.
- Kuumenna uuni 400 ° C: seen.
- Paistetaan, paljastuu, satunnaisesti, 45-50 minuuttia keskikovaa harvinaista tai keskitasoa. Liherämpömittarin tulisi lukea noin 135 F keskiraskaasta, 145 F keskipitkällä.
Voit tarkastella lihalämpötilakaaviota.
Saatat myös pitää
Herb Crusted Top Loin Paistetaan Pan Gravy
Täydellinen Rib Eye Roast Resepti
Pepper and herb Crusted Sirloin Strip Paistettua
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 817 |
| Kokonaisrasva | 30 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 254 mg |
| natrium | 1,462 mg |
| hiilihydraatit | 32 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 86 g |